Seasonal Maitre: Lead Dining at 4–5★ Resorts

Bluserena Hotels & Resorts; Puglia; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca Maître (m/f/d) per la stagione estiva 2027. Ruolo operativo presso strutture 4/5 stelle in Sardegna, Puglia e altre regioni, con responsabilità di sala, coordinamento staff e customer care di alto livello.

Il profilo ideale ha esperienza in hotel/villaggi, buona conoscenza della mise en place e dei vini, capacità di leadership, orientamento al cliente e disponibilità al trasferimento. Retribuzione in fascia definita e posizione full-time stagionale.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, villaggi o resort
• Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti ed eventi
• Conoscenza dei vini
• Lingua inglese o altra lingua preferenziale
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
• Leadership e capacità di lavorare in team

Responsibilities

• Coordinare l’allestimento della/e sala/e ristorante e altri eventuali punti di ristoro del Resort
• Supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turni e collaborare con lo staff di altri reparti
• Assegnare i tavoli, curarne la mise en place, accogliere e accompagnare gli ospiti
• Garantire la formazione della brigata di sala, promuovendo sviluppo e crescita interna
• Consigliare e creare relazioni professionali al fine di offrire un ottimo servizio, anticipando le richieste degli ospiti
• Garantire la qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
• Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP)
• Garantire il rispetto degli standard aziendali

Skills

Coordinazione sala

Leadership

Lavoro di squadra

HACCP

Attenzione al dettaglio

Relazioni con ospiti

Problem solving

Job description

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca Maître (m/f/d) per la stagione estiva 2027. Ruolo operativo presso strutture 4/5 stelle in Sardegna, Puglia e altre regioni, con responsabilità di sala, coordinamento staff e customer care di alto livello.

Il profilo ideale ha esperienza in hotel/villaggi, buona conoscenza della mise en place e dei vini, capacità di leadership, orientamento al cliente e disponibilità al trasferimento. Retribuzione in fascia definita e posizione full-time stagionale.