Maître d'Hôtel — Luxury Resort Service Lead

Bluserena-Hotels-; Matera; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Full time

Job summary

Bluserena cerca un Maître (m/f/d) per la stagione estiva 2027, da inserire nelle strutture 4-5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo, con responsabilità di coordinare l’allestimento sala e supervisione dello staff di sala.

La posizione richiede esperienza nel settore, conoscenza mise en place e HACCP, capacità di leadership, attenzione al dettaglio e orientamento al cliente; è preferibile la conoscenza dell’inglese; disponibilità al trasferimento stagionale.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel/villaggi/resort.
• Conoscenza allestimenti e mise en place per banchetti.
• Conoscenza dei vini e HACCP.
• Buone doti relazionali e leadership.

Responsibilities

• Coordinare allestimento sala e punti ristoro del resort
• Supervisionare staff di sala, pianificare servizio e turni
• Assegnare tavoli, cura mise en place, accogliere gli ospiti
• Garantire formazione della brigata e qualità del servizio
• Rispettare norme HACCP e standard aziendali
• Disponibilità al trasferimento estivo

Skills

Leadership

Lavoro di squadra

Risoluzione problemi

Ospitalità

Conoscenza vini

Attenzione al dettaglio

Abilità comunicative

Inglese

Job description

Bluserena cerca un Maître (m/f/d) per la stagione estiva 2027, da inserire nelle strutture 4-5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo, con responsabilità di coordinare l’allestimento sala e supervisione dello staff di sala.

La posizione richiede esperienza nel settore, conoscenza mise en place e HACCP, capacità di leadership, attenzione al dettaglio e orientamento al cliente; è preferibile la conoscenza dell’inglese; disponibilità al trasferimento stagionale.