Responsabile Economato e Acquisti per Resort

Bluserena Hotels & Resorts; Cosenza; Vor Ort; EUR 29.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bluserena Hotels & Resorts cerca un Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027, con responsabilità su approvvigionamenti, gestione magazzini e contatto con fornitori. Si richiede esperienza in hotel/villaggi, conoscenza merceologica e SAP, oltre a capacità negoziali e gestione economato.

La posizione riguarda strutture Mare 4–5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo; disponibilità al trasferimento estivo e conoscenza HACCP sono requisiti chiave.

Qualifikationen

• Esperienza pregressa in ruoli simili in hotel, villaggi o resort.
• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari.
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche.
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi.
• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato.
• Conoscenza SAP e Pacchetto Office.
• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• La conoscenza dell’inglese o altre lingue è titolo preferenziale

Aufgaben

• Gestire approvvigionamenti, conservazione dei beni e coordinamento per la distribuzione delle derrate.
• Determinare fabbisogno e controllare giacenze di magazzino.
• Interfacciarsi con fornitori e redigere ordini.
• Registrare fatture e aggiornare il gestionale con bolle e DDT.
• Verificare merce al ricevimento e garantire corretto stoccaggio.
• Mantenere ordini, igiene e inventari dei magazzini.
• Elaborare statistiche e monitorare consumi per reparti.
• Collaborare con lo chef per monitorare la media pasto e HACCP.

Kenntnisse

Merceology expertise

Negoziazione

Organizzazione

Analisi

Relazioni interpersonali

Conoscenza SAP

Tools

SAP

Pacchetto Office

Jobbeschreibung

Bluserena Hotels & Resorts cerca un Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027, con responsabilità su approvvigionamenti, gestione magazzini e contatto con fornitori. Si richiede esperienza in hotel/villaggi, conoscenza merceologica e SAP, oltre a capacità negoziali e gestione economato.

La posizione riguarda strutture Mare 4–5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo; disponibilità al trasferimento estivo e conoscenza HACCP sono requisiti chiave.