Responsabile Acquisti & Economato – Hospitality

Bluserena Hotels & Resorts; Sardegna; Vor Ort; EUR 29.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca un Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027, con responsabilità su approvvigionamenti, gestione magazzino e contatto fornitori. La sede comprende strutture a 4 e 5 stelle in Sardegna e regioni limitrofe.

È richiesta esperienza nel settore alberghiero, ottima conoscenza merceologica, abilità negoziali e conoscenza HACCP. Disponibilità al trasferimento e conoscenza di una lingua straniera sono titoli preferenziali.

Qualifikationen

• Esperienza pregressa in hotel/villaggi e resort.
• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari.
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche.
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi.
• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato.
• Conoscenza SAP preferenziale e Pacchetto Office.
• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• La conoscenza di una lingua straniera costituisce titolo preferenziale.

Aufgaben

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate e dei beni di consumo.
• Determinare il fabbisogno controllando le giacenze di magazzino.
• Mantenere contatti con i fornitori e redigere ordini.
• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale con bolle e DDT.
• Verificare la merce al ricevimento e garantire l’ordine e l’igiene dei magazzini.
• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei reparti.
• Collaborare con lo chef per analizzare la media pasto e rispettare HACCP.
• Garantire gli standard aziendali e la sicurezza.

Kenntnisse

Preparazione merceologica

Doti negoziali

Lingue straniere

Disponibilità al trasferimento

Ausbildung

Esperienza pregressa in hotel/villaggi/resort

Tools

SAP

Pacchetto Office

Gestione economato software

Jobbeschreibung

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca un Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027, con responsabilità su approvvigionamenti, gestione magazzino e contatto fornitori. La sede comprende strutture a 4 e 5 stelle in Sardegna e regioni limitrofe.

È richiesta esperienza nel settore alberghiero, ottima conoscenza merceologica, abilità negoziali e conoscenza HACCP. Disponibilità al trasferimento e conoscenza di una lingua straniera sono titoli preferenziali.