Restaurant Manager – Nuova Apertura Bistrot

Guerri; Napoli; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un bistrot in crescita nel cuore di Napoli cerca un/a Restaurant Manager esperto/a per gestire le operazioni quotidiane e pianificare eventi. Richiesta esperienza di almeno 3 anni in ruoli analoghi e nella gestione di eventi. Il candidato ideale ha ottime capacità organizzative e doti comunicative, con focus sulla qualità del servizio e sul cliente.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza in ruoli simili nella ristorazione.
• Almeno 3 anni di esperienza nella gestione di eventi.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Coordinamento delle attività del bistrot.
• Gestione del team operativo.
• Controllo della qualità del servizio.
• Gestione di eventi aziendali e privati.

Conoscenze

Capacità organizzative

Leadership

Problem solving

Orientamento al cliente

Conoscenza della lingua inglese

Descrizione del lavoro

In vista dell’apertura di un nuovo bistrot di ampia metratura, situato nel cuore del Centro Direzionale di Napoli a pochi passi dalla metro, siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager dinamico/a e con solida esperienza nella gestione di attività di ristorazione ed eventi. La figura avrà un ruolo centrale nell’organizzazione e nel coordinamento operativo del bistrot, occupandosi sia della gestione quotidiana del servizio che della pianificazione di eventi aziendali e privati, inclusi pranzi con intrattenimento musicale. Contribuirà attivamente allo sviluppo di un concept moderno, accogliente e orientato a offrire un’esperienza di qualità a una clientela diversificata.

Responsabilità principali:

• Coordinamento e supervisione di tutte le attività del bistrot.
• Strutturazione e sviluppo del team operativo.
• Gestione del personale: selezione, formazione e motivazione del team.
• Organizzazione dei turni e delle attività quotidiane.
• Controllo della qualità del servizio e della customer experience.
• Supervisione della proposta food & beverage, in collaborazione con cucina e bar.
• Monitoraggio dei costi, approvvigionamenti e stock di magazzino.
• Gestione delle relazioni con fornitori e partner commerciali.
• Coordinamento e gestione di eventi aziendali, business lunch, aperitivi privati ed eventi su misura.
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
• Contributo allo sviluppo di strategie promozionali e di fidelizzazione.
  
  
  

Requisiti:

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in ruoli analoghi nella ristorazione.
• Esperienza pregressa di almeno 3 anni nella pianificazione e gestione di eventi.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
• Spiccate doti comunicative e orientamento al cliente.
• Capacità di problem solving e gestione dello stress.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e festivi.
• Gradita la conoscenza della lingua inglese.
  
  
  

Sede di Lavoro:

Napoli Centro Direzionale, Isola E3

Come Candidarsi:

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