Economo/Purchasing Manager Estivo 4-5★ Ospitalità

Bluserena SpA Unipersonale; Sardegna; On-site; EUR 29,000 - 32,000; Part time

Job summary

Bluserena SpA Unipersonale cerca un Economo/Purchasing Manager per le strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. La posizione prevede responsabilità su approvvigionamenti, gestione magazzino e contatto con fornitori, con focus su derrate alimentari e standard HACCP.

Si richiede esperienza in contesti alberghieri, conoscenza di SAP e Pacchetto Office, ottime capacità negoziali e analitiche, disponibilità al trasferimento per l’estate 2027 e conoscenza di lingue straniere

Qualifications

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi o resort.
• Ottima preparazione merceologica con attenzione alle derrate alimentari.
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche.
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi.
• Dimestichezza nell’uso del software gestione economato.
• Conoscenza di SAP preferenziale e Pacchetto Office.
• Buone doti relazionali e flessibilità.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• La conoscenza dell’inglese o altre lingue è titolo preferenziale.

Responsibilities

• Gestire gli approvvigionamenti e la conservazione dei beni, coordinando la distribuzione delle derrate ai reparti.
• Determinare fabbisogno controllando le giacenze di magazzino.
• Mantenere contatti con fornitori, provvedere agli acquisti e redigere ordini.
• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale con bolle e DDT.
• Verificare la merce al ricevimento.
• Garantire lo stoccaggio delle merci e controllare gli inventari.
• Assicurare ordine, pulizia e igiene dei magazzini e celle.
• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei reparti.
• Collaborare con lo chef per analizzare la media pasto.
• Attenersi alle norme HACCP e agli standard aziendali.
• Gestire la conformità alle norme di sicurezza e igiene.
• Collaborare con i vari reparti per ottimizzare i processi di approvvigionamento.
• Voucher e reportistica di gestione economato.

Skills

Negoziazione

Organizzazione

Analisi

Flessibilità

Buone doti relazionali

Tools

SAP

Pacchetto Office

Gestionale Economato

Job description

Bluserena SpA Unipersonale cerca un Economo/Purchasing Manager per le strutture Mare in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia e Abruzzo. La posizione prevede responsabilità su approvvigionamenti, gestione magazzino e contatto con fornitori, con focus su derrate alimentari e standard HACCP.

Si richiede esperienza in contesti alberghieri, conoscenza di SAP e Pacchetto Office, ottime capacità negoziali e analitiche, disponibilità al trasferimento per l’estate 2027 e conoscenza di lingue straniere