Economo/Purchasing Manager - Estate 2027 (4-5★)

Hosco.com; Matera; Vor Ort; EUR 29.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027. La sede operativa riguarda strutture mare 4–5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

Si richiede esperienza in hotel o resort, eccellenti capacità negoziali e competenze di gestione economato. La posizione prevede responsabilità su approvvigionamenti, controllo scorte, gestione fornitori e analisi dei consumi, con trasferimento stagionale richiesto.

Qualifikationen

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi o resort.
• Ottima preparazione merceologica con riferimento a derrate alimentari.
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche.
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi.
• Dimestichezza nell’uso del software gestione economato; SAP preferenziale e Pacchetto Office.
• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione.
• Conoscenza HACCP e norme di sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua è titolo preferenziale.

Aufgaben

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti.
• Determinare il fabbisogno controllando le giacenze di magazzino.
• Mantenere contatti con fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini.
• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo bolle e DDT.
• Verificare la merce al ricevimento e garantire lo stoccaggio adeguato.
• Garantire ordine, pulizia e igiene dei magazzini e delle celle.
• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei reparti.
• Collaborare con lo chef per monitorare la media pasto.
• Rispettare norme HACCP e gli standard aziendali.

Kenntnisse

Negoziazione

Organizzazione

Analisi

Relazioni interpersonali

Flessibilità

Motivazione

Tools

SAP

Pacchetto Office

Jobbeschreibung

BLUSERENA HOTELS & RESORTS cerca Economo/Purchasing Manager per la stagione estiva 2027. La sede operativa riguarda strutture mare 4–5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

Si richiede esperienza in hotel o resort, eccellenti capacità negoziali e competenze di gestione economato. La posizione prevede responsabilità su approvvigionamenti, controllo scorte, gestione fornitori e analisi dei consumi, con trasferimento stagionale richiesto.