Milano Executive Sous Chef – Lead Culinary Excellence

Hospitaliti; Lombardia; On-site; EUR 36,000 - 44,000; Full time

Benefits offered by this job

CCNL Federturismo Aica

RAL a partire da 40.000 euro

Formazione continua

Tariffe Staff e Family & Friends

SPA & F&B Benefits

Welfare aziendale

Incentivi annuali

Staff Celebrations & Birthday Celebrat

Cultura & Arte: Museo Ferragamo access

Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate

Mensa aziendale

Staffhouse (alloggio aziendale)

Job summary

Lungarno Collection cerca un Chef di Cucina per supportare l’Executive Chef e guidare la brigata all’interno del Ristorante 10_11 a Milano. Profilo con passione per l’ospitalità milanese, enfasi su qualità e servizio, disponibilità a lavorare su turni e in un ambiente di alto livello.

La posizione richiede esperienza pregressa, capacità organizzative e orientamento al cliente, con interesse a crescere professionalmente nel dipartimento F&B.

Qualifications

• Esperienza pregressa di almeno 2 anni in un ruolo analogo.
• Competenze, professionalità, flessibilità e abilità nel lavoro di squadra.
• Ottime doti organizzative e di gestione delle priorità.
• Forte orientamento alla qualità del servizio e attenzione al dettaglio.

Responsibilities

• Supportare l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata.
• Collaborare con l’Executive Chef all’aggiornamento dei menù.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione dei piatti, in linea con il servizio.
• Supervisionare la preparazione delle portate, assicurando organizzazione, efficienza e puntualità.
• Monitorare il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare.
• Contribuire alla formazione e alla crescita del team di cucina, favorendo collaborazione e spirito di squadra.

Skills

Energia e grinta

Voglia di crescita

Parte di squadra

Amore per Milano

Sguardo al dettaglio

Eleganza professionale

Positività e sorriso

Job description

Lungarno Collection cerca un Chef di Cucina per supportare l’Executive Chef e guidare la brigata all’interno del Ristorante 10_11 a Milano. Profilo con passione per l’ospitalità milanese, enfasi su qualità e servizio, disponibilità a lavorare su turni e in un ambiente di alto livello.

La posizione richiede esperienza pregressa, capacità organizzative e orientamento al cliente, con interesse a crescere professionalmente nel dipartimento F&B.