Junior Sous Chef – Luxury Milan Hotel | Growth & Perks

Ali Professional; Lombardia; Vor Ort; EUR 27.000 - 31.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Pasti durante il turno

12 notti gratuite all'anno

Tariffe agevolate per dipendenti e Fam

Lavanderia gratuita per le divise

Rimborso trasporti pubblici ATM

Piano welfare strutturato

Formazione continua

Zusammenfassung

Ali Professional cerca un Junior Sous Chef per un prestigioso Hotel 5 stelle a Milano. Supervisionerai la brigata in stretta collaborazione con l'Executive Chef, assicurando qualità, organizzazione e conformità agli standard del contesto alberghiero di alto livello.

Si richiede esperienza consolidata come Chef de Partie in contesti di lusso, eccellenti capacità organizzative e leadership. Offerta di lavoro Full-time con retribuzione competitiva e possibilità di crescita professionale.

Qualifikationen

• Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel di lusso, ristoranti Fine Dining o contesti strutturati.
• Competenze tecniche solide e padronanza delle principali lavorazioni di cucina.
• Capacità organizzative, attenzione al dettaglio e gestione efficace delle priorità.

Aufgaben

• Supportare l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e nell'organizzazione della brigata.
• Coordinare le attività operative e supervisionare il lavoro delle partite, assicurando il rispetto degli standard qualitativi.
• Contribuire alla pianificazione delle preparazioni, gestire tempistiche e garantire fluidità del servizio.
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
• Monitorare la qualità delle materie prime, la conservazione degli alimenti e l'organizzazione delle scorte.
• Affiancare e supportare le figure junior, favorendo collaborazione e crescita professionale.

Kenntnisse

Leadership

Organizzazione

Lavoro di squadra

Gestione priorità

Jobbeschreibung

Ali Professional cerca un Junior Sous Chef per un prestigioso Hotel 5 stelle a Milano. Supervisionerai la brigata in stretta collaborazione con l'Executive Chef, assicurando qualità, organizzazione e conformità agli standard del contesto alberghiero di alto livello.

Si richiede esperienza consolidata come Chef de Partie in contesti di lusso, eccellenti capacità organizzative e leadership. Offerta di lavoro Full-time con retribuzione competitiva e possibilità di crescita professionale.