Maitre - Grand Hotel Continental

Cosmopolitan Hotels Group; Pisa; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di 4 stelle in Toscana cerca un Maitre d'Hotel per garantire un servizio eccezionale e gestire il team. Richiesta esperienza di 3-5 anni in ristorazione di alto livello e eccellenti capacità di leadership. Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato, finalizzato alla stabilizzazione.

Servizi

Inquadramento interessante

Possibilità di trasformazione a tempo indeterminato

Competenze

• 3-5 anni di esperienza come Maitre in hotel 4 stelle o ristoranti medio-alti.
• Eccellenti capacità di gestione del team in ambienti dinamici.
• Conoscenza approfondita delle operazioni quotidiane di ristorazione.

Mansioni

• Assicurare un’eccellente accoglienza e servizio agli ospiti.
• Coordinare il team e gestire turni di lavoro.
• Supervisionare le prenotazioni e dirigere il servizio.

Conoscenze

Capacità di leadership

Comunicazione efficace

Gestione delle lamentele

Conoscenza dell'inglese

Descrizione del lavoro

Grand Hotel Continental, struttura annuale 4* situata a Tirrenia (PI) è alla ricerca di un/una Maitre d'Hotel da inserire per il mese di dicembre/gennaio con contratto di un anno finalizzato al tempo indeterminato.

Responsabilità

• Assicurare un’eccellente accoglienza, assistenza ed erogazione del servizio agli ospiti, con stile, efficienza e in conformità agli standard del Gruppo.
• Coordinare e gestire il proprio team, pianificando turni e orari di lavoro, organizzando la mobilità tra i reparti e garantendo un’efficace gestione del servizio.
• Applicare correttamente le procedure operative e amministrative del reparto di competenza.
• Supervisionare la gestione delle prenotazioni, la distribuzione del servizio e l’assegnazione dei ranghi.
• Controllare e dirigere il servizio in sala, assicurando che sia sempre impeccabile, cortese ed efficiente.
• Promuovere attivamente tutti i servizi di ristorazione offerti dall’hotel.
• Curare la disposizione degli spazi del ristorante e della mise en place, garantendo armonia e attenzione ai dettagli decorativi.
• Gestire i reclami dei Clienti, analizzarne i contenuti, informare la Direzione e proporre soluzioni adeguate.
• Responsabilizzare il personale sul corretto utilizzo e sulla conservazione delle attrezzature e delle dotazioni di reparto.
• Redigere periodicamente inventari per verificare lo stato delle dotazioni in uso.

Requisiti

• Almeno 3-5 anni di esperienza come Maitre in hotel 4 stelle o ristoranti medio-alti.
• Eccellenti capacità di leadership e gestione del team, con esperienza nella supervisione di personale di sala in un ambiente dinamico e di alto livello.
• Eccellenti capacità comunicative, con un forte orientamento alla soddisfazione del cliente.
• Capacità di gestire situazioni difficili con diplomazia e discrezione.
• Conoscenza approfondita delle operazioni quotidiane di un ristorante o di un servizio di ristorazione di alto livello, dalla gestione delle prenotazioni alla supervisione del flusso di lavoro.
• Conoscenza dei piatti e dei menù, capacità di consigliare gli ospiti sui piatti e abbinamenti con i vini, e un’ottima comprensione delle offerte enologiche.
• Capacità di prendere decisioni rapide ed efficaci, risolvendo eventuali problemi operativi o lamentele degli ospiti con prontezza e discrezione.
• Conoscenza dell'inglese.

Offriamo

• Inquadramento e accordo di sicuro interesse da convenire in base all'esperienza e competenza.
• Iniziale contratto a tempo determinato finalizzato alla trasformazione a tempo indeterminato