Maître d’Hôtel Lead – Luxury Hotel Service & Team

CDSHotels; Melendugno; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

CDSHotels cerca un Maître per la nuova apertura del Musamare Hotel a Melendugno (LE) per la stagione 2027. Il ruolo richiede esperienza consolidata nel settore, leadership e gestione di un team di sala, oltre a eccellenti competenze relazionali con gli ospiti.

La posizione prevede la supervisione dei reparti sala, la cura della mise en place, la presentazione di menù e carta vini, e il rispetto degli standard aziendali. Si privilegia la conoscenza di una seconda lingua.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 3 anni maturata in contesti alberghieri con elevati standard di servizio.
• Ottime doti di leadership e gestione del team.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.
• Gradita la conoscenza di una seconda lingua straniera.

Responsibilities

• dirigere, formare, supervisione e supportare il proprio personale di sala
• accoglienza e attenzione verso gli Ospiti secondo i valori e le linee guida aziendali
• applicare gli standard di servizio previsti
• fornire feedback alla Direzione, volti al miglioramento delle prestazioni di servizio
• coordinare i reparti associati alla sala (cucina, economato e ricevimento)
• la cura della sala: dall’allestimento, alla mise an place, alla corretta presentazione dei menù e lista dei vini

Skills

Leadership

Team management

Guest interaction

English proficiency

Job description

CDSHotels cerca un Maître per la nuova apertura del Musamare Hotel a Melendugno (LE) per la stagione 2027. Il ruolo richiede esperienza consolidata nel settore, leadership e gestione di un team di sala, oltre a eccellenti competenze relazionali con gli ospiti.

La posizione prevede la supervisione dei reparti sala, la cura della mise en place, la presentazione di menù e carta vini, e il rispetto degli standard aziendali. Si privilegia la conoscenza di una seconda lingua.