Lux Hotel Sous Chef – Seasonal, Training & Growth

Rosewood Hotel Group; Montalcino; On-site; EUR 38,000 - 46,000; Full time

Job summary

Castiglion del Bosco, un resort gestito da Rosewood Hotel Group, cerca un Sous Chef per la stagione 2027. Il candidato parteciperà alle operazioni quotidiane della cucina, supervisionando la mise en place e collaborando con l'Executive Chef per assicurare qualità e coerenza degli eventi e degli outlet.

Si richiede esperienza in hotel di lusso, conoscenza avanzata della lingua italiana e spiccata attitudine al lavoro di squadra.

Qualifications

• Esperienza di almeno 1 anno come Sous Chef o ruolo equivalente in hotel di lusso.
• Conoscenza avanzata della lingua italiana parlata e scritta.
• Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative.

Responsibilities

• Dirige il processo di preparazione degli alimenti e delega i compiti.
• Gestisce l'organizzazione della mise en place quotidiana per massimizzare il tempo di produzione.
• Motiva, supervisiona e collabora con il team per garantire qualità e velocità di servizio.
• Collabora con l'Executive Chef e l'Executive Sous Chef nella formazione del personale.
• Garantisce igiene e pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio.

Skills

Leadership

Gestione team

Mise en place

Education

Diploma alberghiero

Job description

Castiglion del Bosco, un resort gestito da Rosewood Hotel Group, cerca un Sous Chef per la stagione 2027. Il candidato parteciperà alle operazioni quotidiane della cucina, supervisionando la mise en place e collaborando con l'Executive Chef per assicurare qualità e coerenza degli eventi e degli outlet.

Si richiede esperienza in hotel di lusso, conoscenza avanzata della lingua italiana e spiccata attitudine al lavoro di squadra.