Sous chef stagione 2027

Rosewood Hotel Group; Montalcino; Sur place; EUR 38 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Navetta gratuita

Alloggio in camera singola/doppia

Mensa e lavanderia gratuiti

Onboarding 90 giorni

Formazione continua

Opportunità di partecipare a progetti

Aperture internazionali

Résumé du poste

Rosewood Hotel Group cerca un sous chef per il resort Castiglion del Bosco (Montalcino, Toscana). Il candidato collaborerà con lo executive chef per gestire quotidianamente la cucina, creare menù e formare il personale, garantendo standard elevati.

Si richiede almeno 1 anno di esperienza in hotel di lusso, ottima conoscenza dell'italiano e spiccata attenzione al dettaglio. La posizione prevede contratto stagionale a tempo determinato e turni settimanali.

Qualifications

• Almeno 1 anno di esperienza in una posizione simile in hotel di lusso.
• Conoscenza avanzata dell'italiano, parlato e scritto.
• Elevata attenzione al dettaglio e ottime doti comunicative.

Responsabilités

• Collaborerà con l'executive chef e l'executive sous chef nella gestione quotidiana della cucina.
• Gestirà la mise en place quotidiana e organizzerà la produzione.
• Dirigerà e delegherà i compiti nel processo di preparazione alimentare.
• Supervisionerà e motivarà i colleghi, garantendo lavoro di squadra.
• Collaborerà per creare menù e ricette con lo chef esecutivo.
• Garantirà igienizzazione e pulizia delle superfici e contenitori di stoccaggio.
• Gestirà le partite di cucina e coordinerà le linee di cottura.

Connaissances

Esperienza sous chef

Hotel di lusso

Description du poste

Descrizione del ruoloper la stagione 2027 rosewood hotel ricerca un sous chef per il resort castiglion del bosco.

Responsabilità

il candidato collaborerà con l'executive chef e l'executive sous chef nella gestione quotidiana della cucina, nella creazione di menù e nella formazione del personale.responsabilitàdirigere il processo di preparazione degli alimenti e delegare i compiti.organizzare la mise en place quotidiana per ottimizzare i tempi di produzione.supervisionare e motivare i colleghi, garantendo un lavoro di squadra efficace.collaborare con l'executive chef nella creazione di menù e ricette.assicurare la corretta igienizzazione e pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio.gestire le varie partite di cucina e coordinare le linee di cottura quando necessario.

Requisiti

requisitialmeno 1 anno di esperienza in una posizione simile in hotel di lusso.conoscenza avanzata della lingua italiana, parlata e scritta.elevata attenzione al dettaglio e ottime doti comunicative.

Condizioni contrattuali

condizioni contrattualicontratto stagionale a tempo determinato (ccnl turismo).

Retribuzione

retribuzione lorda annua di 42.000€ (livello b2).

Turni di lavoro

turni di lavoro settimanali di 5 giorni con 2 giorni di riposo.

Benefici

benefitnavetta gratuita da buonconvento a castiglion del bosco.sistemazione in camera singola o doppia.servizio mensa e lavanderia gratuiti per articoli selezionati.programma di onboarding di 90 giorni con trainer dedicato.formazione continua, training settimanale su standard lqa e forbes.accesso al piano benefit a partire dal secondo anno.opportunità di partecipare a task force internazionali per l’apertura di nuovi hotel.