Sous Chef - Stagione 2027

Sous Chef - Stagione 2027; Montalcino; Presencial; EUR 38.000 - 46.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Castiglion del Bosco, un resort gestito da Rosewood Hotel Group, cerca un Sous Chef per la stagione 2027. Il candidato parteciperà alle operazioni quotidiane della cucina, supervisionando la mise en place e collaborando con l'Executive Chef per assicurare qualità e coerenza degli eventi e degli outlet.

Si richiede esperienza in hotel di lusso, conoscenza avanzata della lingua italiana e spiccata attitudine al lavoro di squadra.

Formación

• Esperienza di almeno 1 anno come Sous Chef o ruolo equivalente in hotel di lusso.
• Conoscenza avanzata della lingua italiana parlata e scritta.
• Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative.

Responsabilidades

• Dirige il processo di preparazione degli alimenti e delega i compiti.
• Gestisce l'organizzazione della mise en place quotidiana per massimizzare il tempo di produzione.
• Motiva, supervisiona e collabora con il team per garantire qualità e velocità di servizio.
• Collabora con l'Executive Chef e l'Executive Sous Chef nella formazione del personale.
• Garantisce igiene e pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio.

Conocimientos

Leadership

Gestione team

Mise en place

Educación

Diploma alberghiero

Descripción del empleo

Scopri la tua vocazione

Per la stagione 2027 stiamo selezionando professionisti dell’ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Sous Chef nel team di Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel.

Come Sous Chef, parteciperai alle operazioni quotidiane della cucina, contribuendo al successo generale degli eventi e degli outlet, secondo gli standard e gli obiettivi aziendali.

Il/la candidato/a prescelto/a dovrà dimostrare un livello di ospitalità e professionalità eccellente verso il raggiungimento del più alto livello di standard, avrà una forte predisposizione al lavoro di squadra e sarà in grado di mantenere ottimi rapporti di lavoro in tutte le aree alberghiere, con clienti e fornitori esterni.

Job Description

• Dirige il processo di preparazione degli alimenti e delega i compiti;
• Responsabile dell'efficiente organizzazione della "mise en place" quotidiana per massimizzare il tempo di produzione;
• Motiva, supervisiona e lavora a stretto contatto con altri colleghi;
• Collabora con l’Executive Chef e l’Executive Sous Chef nella formazione di tutto il personale in conformità delle procedure aziendali;
• Responsabile della pulizia sul luogo di lavoro;
• Ottimizza i processi con attenzione alla velocità e alla qualità;
• Assiste l'Executive Chef nella creazione di menù e ricette;
• Collabora attivamente con l’Executive Chef e l’Executive Sous Chef per garantire che ogni piatto sia allineato agli standard stabiliti;
• Capacità di gestire le varie partite, proattività e apertura alla cooperazione con altre linee di cottura quando necessario;
• Garantisce la corretta igienizzazione e pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio;
• Esibisce un atteggiamento rispettoso, premuroso e cortese quando si tratta di ospiti, personale e colleghi.

Job Requirements

• Esperienza di almeno 1 anno in una posizione simile in hotel di lusso;
• Conoscenza avanzata della lingua italiana parlata e scritta;
• Alto livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative.

Tipologia contrattuale

• Contratto stagionale a tempo determinato.
• Contratto applicato: CCNL Turismo
• Retribuzione lorda annua 42 K
• Livello di inquadramento B2

Pari opportunità

Rosewood Hotel Group promuove un ambiente di lavoro inclusivo e garantisce pari opportunità a tutte le persone candidate, valorizzando diversità, equità e inclusione in ogni fase del processo di selezione.

La selezione è aperta a candidature di qualsiasi genere ai sensi della Legge 903/77 e del D.Lgs. 198/2006.

Far parte del team di Rosewood significa avere a disposizione innumerevoli opportunità di apprendimento e sviluppo e questo ruolo potrebbe rappresentare un trampolino di lancio per entusiasmanti opportunità di carriera internazionale.

La nostra informativa sul trattamento dati è consultabile al seguente link https://www.castigliondelbosco.com/lavora-con-noi_Hotel.html