Executive Sous Chef - Luxury Hotel Leadership in Cuisine

Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel; Toscana; Sur place; EUR 50 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel, è alla ricerca di un Executive Sous Chef per guidare le operazioni della cucina in un contesto di luxury hospitality. Il candidato ideale ha comprovata esperienza in hotel di lusso, eccellenti doti manageriali e una forte attenzione al dettaglio, con capacità di collaborare con fornitori e dipartimenti interni.

Il ruolo prevede sostituzione dello Executive Chef in sua assenza, supervisione delle preparazioni e gestione dei costi, orientamento al cliente e

Qualifications

• Esperienza minima di 3 anni in posizione simile in hotel di lusso.
• Ottima conoscenza della lingua italiana parlata e scritta.
• Ottime doti comunicative e di gestione.
• Capacità di leadership e lavoro di squadra in contesto alberghiero.

Responsabilités

• Allineare le attività di cucina alle strategie corporate e agli standard dell'hotel.
• Sostituire lo executive chef in sua assenza.
• Supervisionare preparazioni e aggiornare i manuali operativi di reparto.
• Condurre riunioni di comunicazione e briefing di reparto.
• Garantire interazioni efficaci tra cucina e altri reparti per massimizzare il profitto e la qualità.
• Gestire orari settimanali e pubblicazione degli orari delle cucine.

Connaissances

Esperienza sous-chef

Leadership

Lavoro di squadra

Attenzione al dettaglio

Description du poste

Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel, è alla ricerca di un Executive Sous Chef per guidare le operazioni della cucina in un contesto di luxury hospitality. Il candidato ideale ha comprovata esperienza in hotel di lusso, eccellenti doti manageriali e una forte attenzione al dettaglio, con capacità di collaborare con fornitori e dipartimenti interni.

Il ruolo prevede sostituzione dello Executive Chef in sua assenza, supervisione delle preparazioni e gestione dei costi, orientamento al cliente e