Head Chef - Creative, Sustainable Kitchen Lead (Venice)
Gi Group
Trasforma questa candidatura in un colloquio — un curriculum e una lettera di presentazione creati in base a ciò questo datore di lavoro sta cercando.
Vantaggi offerti da questo lavoro
Descrizione del lavoro
Gi Group ricerca per una struttura di ospitalità contemporanea con sede a Venezia una figura di responsabile cucina.
La risorsa coordinerà il team, gestirà produzione e servizio, pianificherà approvvigionamenti e vigilerà sull’igiene HACCP, collaborando con la direzione per ottimizzare costi e processi. Si richiede esperienza in ruoli analoghi, autonomia nella gestione di cucina e servizio, leadership e attenzione ai dettagli. Inserimento diretto. CCNL FIPE Pubblici Esercizi; mensa aziendale.
Competenze
- Coordinazione operativa del team e organizzazione dei turni.
- Gestione produzione e servizio, garantendo qualità e standard.
- Pianificazione e monitoraggio degli approvvigionamenti (ordini e fornitori).
- Supervisione di igiene e sicurezza alimentare secondo normativa HACCP.
Mansioni
- Coordinamento operativo del team e organizzazione dei turni.
- Gestione della produzione e del servizio, garantendo qualità e standard.
- Pianificazione e monitoraggio degli approvvigionamenti (ordini e fornitori).
- Supervisione di igiene e sicurezza alimentare secondo normativa HACCP.
- Collaborazione con la direzione per l’ottimizzazione dei processi e dei costi.
Conoscenze
Descrizione del lavoro
Gi Group ricerca per una struttura di ospitalità contemporanea con sede a Venezia una figura di responsabile cucina.
La risorsa coordinerà il team, gestirà produzione e servizio, pianificherà approvvigionamenti e vigilerà sull’igiene HACCP, collaborando con la direzione per ottimizzare costi e processi. Si richiede esperienza in ruoli analoghi, autonomia nella gestione di cucina e servizio, leadership e attenzione ai dettagli. Inserimento diretto. CCNL FIPE Pubblici Esercizi; mensa aziendale.
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
