HEAD CHEF VENEZIA

Gi Group; Venezia; In loco; EUR 32.000 - 46.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa aziendale

Descrizione del lavoro

Gi Group ricerca per una struttura di ospitalità contemporanea con sede a Venezia una figura di responsabile cucina.

La risorsa coordinerà il team, gestirà produzione e servizio, pianificherà approvvigionamenti e vigilerà sull’igiene HACCP, collaborando con la direzione per ottimizzare costi e processi. Si richiede esperienza in ruoli analoghi, autonomia nella gestione di cucina e servizio, leadership e attenzione ai dettagli. Inserimento diretto. CCNL FIPE Pubblici Esercizi; mensa aziendale.

Competenze

• Coordinazione operativa del team e organizzazione dei turni.
• Gestione produzione e servizio, garantendo qualità e standard.
• Pianificazione e monitoraggio degli approvvigionamenti (ordini e fornitori).
• Supervisione di igiene e sicurezza alimentare secondo normativa HACCP.

Mansioni

• Coordinamento operativo del team e organizzazione dei turni.
• Gestione della produzione e del servizio, garantendo qualità e standard.
• Pianificazione e monitoraggio degli approvvigionamenti (ordini e fornitori).
• Supervisione di igiene e sicurezza alimentare secondo normativa HACCP.
• Collaborazione con la direzione per l’ottimizzazione dei processi e dei costi.

Conoscenze

coordinamento team

organizzazione turni

gestione produzione

gestione servizio

approvvigionamenti

igiene HACCP

leadership

problem solving

creatività

autonomia

Descrizione del lavoro

Gi Group, prima Agenzia per il Lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1.800 professionisti, ricerca per struttura di ospitalità contemporanea con sede a Venezia una figura di:

La risorsa guiderà la cucina della sede di Venezia, una location dal carattere giovane e internazionale, dove si dorme, si mangia e si vive la città. Un ambiente contemporaneo e informale che integra ospitalità e ristorazione con spazi comuni dinamici e un calendario di attività ed eventi che anima la struttura. Qui la cucina è parte centrale dell’esperienza: una proposta curata e sostenibile, pensata per viaggiatori, gruppi e city users.

La figura si occuperà di:

• coordinamento operativo del team e organizzazione dei turni
• gestione della produzione e del servizio, garantendo qualità e standard
• pianificazione e monitoraggio degli approvvigionamenti (ordini e fornitori)
• supervisione di igiene e sicurezza alimentare secondo normativa HACCP
• collaborazione con la direzione per l’ottimizzazione dei processi e dei costi
• esperienza pregressa in ruoli analoghi, preferibilmente in contesti hospitality
• autonomia nella gestione della cucina e del servizio
• spiccate doti di leadership e capacità di gestione del team
• creatività e attenzione ai dettagli
• orientamento alla qualità e problem solving
• inserimento diretto in azienda
• CCNL: FIPE Pubblici Esercizi
• benefit: mensa aziendale
• sede di lavoro: Venezia

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroup.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

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L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati