Responsabile di centro cottura

Maw filiale di treviso; Treviso; In loco; EUR 21.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Maw filiale di Treviso cerca un responsabile di centro cottura per coordinare le attività quotidiane, garantendo qualità ed efficienza nello stabilimento di Treviso.

Si richiede esperienza nella gestione di una cucina o centro cottura, buone capacità organizzative, conoscenza HACCP e attitudine al lavoro di squadra; il ruolo prevede inquadramento da definire in base all'esperienza.

Competenze

• Esperienza pregressa nella gestione di una cucina, mensa o centro cottura.
• Buone capacità organizzative e di pianificazione e gestione del team.
• Conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza alimentare.
• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualit\à ;
• Orientamento al risultato e attitudine al lavoro di squadra.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare le attività del centro cottura.
• Organizzare il lavoro della squadra e predisporre i turni.
• Gestire le priorità e garantire le tempistiche di produzione.
• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
• Monitorare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme in materia di sicurezza alimentare.
• Gestire approvvigionamenti, materie prime e livelli di scorta.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Pianificazione

Sicurezza alimentare

Strumenti

HACCP

Descrizione del lavoro

ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione un/una RESPONSABILE DI CENTRO COTTURA

La risorsa avrà la responsabilità di coordinare le attività quotidiane del centro, garantendo qualità , efficienza, sicurezza e continuità operativa.

La persona selezionata si occuperà di:

• Coordinare e supervisionare le attività del centro cottura;




• Organizzare il lavoro della squadra e predisporre i turni;




• Gestire le priorità e garantire il rispetto delle tempistiche di produzione;




• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;




• Monitorare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme in materia di sicurezza alimentare;




• Gestire approvvigionamenti, materie prime e livelli di scorta;

Il/La candidato/a ideale possiede:

• Esperienza pregressa nella gestione di una cucina, mensa o centro cottura;




• Buone capacità organizzative e di pianificazione e gestione del team;




• Conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza alimentare;




• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità ;




• Orientamento al risultato e attitudine al lavoro di squadra.

Entrerai a far parte di una realtà strutturata e dinamica, con la possibilità di assumere un ruolo di responsabilità e contribuire concretamente all'organizzazione e al miglioramento delle attività del centro cottura.

Sede di lavoro: provincia di Treviso

Contratto e inquadramento: da definire in base all'esperienza e alle competenze del/della candidato/a, CCNL PUBBLICI ESERCIZI, RAL a partire da 23k