RESPONSABILE DI CENTRO COTTURA

Maw Filiale di Treviso; San Biagio di Callalta; In loco; EUR 21.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Maw Filiale di Treviso cerca un responsabile di centro cottura per coordinare le attività quotidiane del centro, garantendo qualità, efficienza e sicurezza.

La risorsa organizzerà il lavoro del team, predisporrà turni, gestirà priorità e tempi di produzione, e assicurerà il rispetto degli standard HACCP e delle procedure aziendali. Sede di lavoro: provincia di Treviso.

Contratto da definire in base all'esperienza; RAL a partire da 23k nel CCNL PUBBLICI ESERCIZI.

Competenze

• Esperienza nella gestione di una cucina, mensa o centro cottura.
• Buone capacità organizzative e di pianificazione e gestione del team.
• Conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza alimentare.
• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualità.
• Orientamento al risultato e attitudine al lavoro di squadra.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare le attività del centro cottura.
• Organizzare il lavoro della squadra e predisporre i turni.
• Gestire le priorità e garantire il rispetto delle tempistiche di produzione.
• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
• Monitorare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Gestire approvvigionamenti, materie prime e livelli di scorta.

Conoscenze

Coordinazione

Organizzazione

Gestione del team

HACCP

Attenzione alla qualità

Descrizione del lavoro

ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione un/unaRESPONSABILE DI CENTRO COTTURA

La risorsa avrà la responsabilità di coordinare le attività quotidiane del centro, garantendoqualitÃ, efficienza, sicurezza e continuità operativa.

La persona selezionata si occuperà di:

• Coordinare e supervisionare le attività del centro cottura;

• Organizzare il lavoro della squadra e predisporre i turni;

• Gestire le priorità e garantire il rispetto delle tempistiche di produzione;

• Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;

• Monitorare la corretta applicazione delle procedureHACCPe delle norme in materia di sicurezza alimentare;

• Gestire approvvigionamenti, materie prime e livelli di scorta;

Il/La candidato/a ideale possiede:

• Esperienza pregressa nella gestione di unacucina, mensa o centro cottura;

• Buone capacità organizzative e di pianificazione e gestione del team;

• Conoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza alimentare;

• Precisione, affidabilità e attenzione alla qualitÃ;

• Orientamento al risultato e attitudine al lavoro di squadra.

Entrerai a far parte di una realtà strutturata e dinamica, con la possibilità di assumere un ruolo di responsabilità e contribuire concretamente all'organizzazione e al miglioramento delle attività del centro cottura.

Sede di lavoro:provincia di Treviso

Contratto e inquadramento:da definire in base al'esperienza e alle competenze del/della candidato/a, CCNL PUBBLICI ESERCIZI, RAL a partire da 23k