Gourmet Breakfast Chef - Seasonal Menus & Dietary Options

Hosco.com; Alassio; Sur place; EUR 28 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Villa della Pergola, dimora esclusiva ad Alassio, ricerca Breakfast Chef per offrire colazioni gourmet secondo standard Relais & Châteaux; ruolo chiave nella preparazione buffet, servizio al tavolo e definizione di menu per diete speciali.

Il candidato ideale ha passione per ingredienti stagionali, igiene HACCP, e capacità di collaborare con kitchen per menu creativi; contratto a tempo pieno, ambiente elegante sul mare.

Responsabilités

• Preparare e servire colazioni gourmet con ingredienti freschi e stagionali.
• Gestire l'allestimento del buffet e i servizi al tavolo.
• Controllare la qualità, la conservazione e l'approvvigionamento degli ingredienti, minimizzando gli sprechi.
• Collaborare con il team kitchen per menu innovativi e personalizzati, inclusi opzioni per diete speciali (vegetariane, gluten-free).
• Mantenere elevati standard di igiene, sicurezza alimentare e compliance HACCP.

Description du poste

Villa della Pergola, dimora esclusiva ad Alassio, ricerca Breakfast Chef per offrire colazioni gourmet secondo standard Relais & Châteaux; ruolo chiave nella preparazione buffet, servizio al tavolo e definizione di menu per diete speciali.

Il candidato ideale ha passione per ingredienti stagionali, igiene HACCP, e capacità di collaborare con kitchen per menu creativi; contratto a tempo pieno, ambiente elegante sul mare.