Demi Chef de Partie – Cucina di Lusso sul Mare
Relais & Châteaux
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Vantaggi offerti da questo lavoro
Descrizione del lavoro
Relais & Châteaux Villa della Pergola ad Alassio cerca un Demi Chef de Partie per il ristorante esclusivo. Il candidato affiancherà il Capo Partita, garantirà standard di cucina e igiene HACCP e contribuirà a un servizio di alto livello in un contesto 5 stelle.
Richiesta esperienza minima di 1 anno in contesti di lusso o alta gamma; contratto stagionale fino a novembre, vitto e alloggio inclusi. Cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido in Italia.
Competenze
- Esperienza minima di 1 anno nello stesso ruolo in contesti di lusso o alta gamma.
- Conoscenza delle norme HACCP e igiene.
- Professionalità e voglia di crescita.
- Cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per lavorare in Italia.
Mansioni
- Affianca il Capo Partita in una specifica area della cucina, seguendo standard di preparazione e presentazione.
- Rispettare norme igieniche e HACCP durante tutto il servizio.
- Preparazione degli ingredienti per la propria sezione, con organizzazione e conservazione corrette.
- Monitorare livelli di scorte con i Capo partita, minimizzando gli sprechi e garantendo freschezza.
- Garantire la soddisfazione delle richieste speciali dei clienti per un'esperienza a 5 stelle.
Conoscenze
Formazione
Descrizione del lavoro
Relais & Châteaux Villa della Pergola ad Alassio cerca un Demi Chef de Partie per il ristorante esclusivo. Il candidato affiancherà il Capo Partita, garantirà standard di cucina e igiene HACCP e contribuirà a un servizio di alto livello in un contesto 5 stelle.
Richiesta esperienza minima di 1 anno in contesti di lusso o alta gamma; contratto stagionale fino a novembre, vitto e alloggio inclusi. Cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido in Italia.
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