Gourmet Breakfast Chef – Luxury Hotel Experience

Relais & Châteaux; Alassio; In loco; EUR 20.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto incluso

Alloggio incluso

Descrizione del lavoro

Relais & Châteaux Italia cerca un Breakfast Chef a Alassio per gestire le colazioni gourmet e allestire il buffet mantenendo standard di eccellenza. Lavorerai con la cucina, garantendo qualità degli ingredienti e opzioni per diete speciali, nel rispetto delle norme HACCP.

Richiesto diploma alberghiero, minimo 3 anni in hotel 4/5 stelle, ottima organizzazione e disponibilità per turni mattutini. Inglese fluente indispensabile e vitto/alloggio inclusi.

Competenze

• Diploma alberghiero o equivalente.
• Almeno 3 anni in ruoli simili in hotel 4/5 stelle o strutture luxury.
• Conoscenza tecniche di pasticceria leggera e panificazione.

Mansioni

• Preparare e servire colazioni gourmet con ingredienti freschi e stagionali.
• Gestire l'allestimento del buffet e i servizi al tavolo.
• Controllare la qualità e la conservazione degli ingredienti, minimizzando gli sprechi.
• Collaborare con il team kitchen per menu innovativi, incluse diete speciali.
• Mantenere igiene, sicurezza alimentare e conformità HACCP.

Conoscenze

Colazioni gourmet

Gestione buffet

Igiene HACCP

Lavoro di squadra

Organizzazione

Attenzione al dettaglio

Flessibilità turni mattutini

Inglese

Italiano fluente

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Relais & Châteaux Italia cerca un Breakfast Chef a Alassio per gestire le colazioni gourmet e allestire il buffet mantenendo standard di eccellenza. Lavorerai con la cucina, garantendo qualità degli ingredienti e opzioni per diete speciali, nel rispetto delle norme HACCP.

Richiesto diploma alberghiero, minimo 3 anni in hotel 4/5 stelle, ottima organizzazione e disponibilità per turni mattutini. Inglese fluente indispensabile e vitto/alloggio inclusi.