F&B Operations Leader - Florence (Two Properties)

To Florence Hotels; Bagno a Ripoli; Vor Ort; EUR 60.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze cercano un Food & Beverage Manager per coordinare operativamente i servizi di ristorazione delle due strutture, assicurando qualità e coesione tra i team.

Riportando direttamente alla Direzione Generale, la figura sarà punto di riferimento per i reparti F&B, gestendo turni, costi e attività quotidiane, garantendo un’esperienza impeccabile per gli ospiti e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.

Qualifikationen

• Esperienza in ruoli di coordinamento F&B in hotel 4–5 stelle.
• Conoscenza operativa di sala, bar e banqueting.
• Capacità di gestire più team e aree contemporaneamente.
• Ottima conoscenza dell'inglese.

Aufgaben

• Coordinare e supervisionare i servizi di prima colazione, ristorante, bar, banqueting ed eventi.
• Garantire elevati standard di servizio e cura del guest experience.
• Organizzare turni e risorse in funzione delle esigenze operative.
• Monitorare costi, consumi, ordini e gestione delle scorte.
• Supervisionare eventi e banchetti dalla preparazione allo svolgimento.
• Interfacciarsi con la Direzione Generale per miglioramenti.
• Gestire criticità e richieste particolari degli ospiti.

Kenntnisse

Leadership

Coordinazione F&B

Organizzazione turni

Inglese fluente

Jobbeschreibung

Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze cercano un Food & Beverage Manager per coordinare operativamente i servizi di ristorazione delle due strutture, assicurando qualità e coesione tra i team.

Riportando direttamente alla Direzione Generale, la figura sarà punto di riferimento per i reparti F&B, gestendo turni, costi e attività quotidiane, garantendo un’esperienza impeccabile per gli ospiti e il rispetto delle normative igienico-sanitarie.