Maître di Sala — Leadership nel Servizio di Lusso a Firenze

Villa Olmi Firenze S.r.l.; Bagno a Ripoli; On-site; EUR 18,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Parcheggio libero

Job summary

Villa Olmi Firenze S.r.l. a Firenze sud cerca un Maître di Sala preparato e carismatico per guidare la brigata di sala, assicurando un servizio di eccellenza conforme agli standard di un albergo 4*/5* e al patrimonio enogastronomico toscano e internazionale.

La posizione prevede supervisione del servizio, gestione turni e interfaccia con clientela internazionale; requisiti: 3–5 anni di esperienza, inglese fluente (C1/C2). Disponibilità immediata e sede a Firenze Sud (Bagno a Ripoli).

Qualifications

• Esperienza: Almeno 3-5 anni nel ruolo di Maître o Primo Maître in hotel 4*/5* o ristoranti fine dining.
• Competenze tecniche: conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e del patrimonio enogastronomico toscano e internazionale.
• Soft Skills: leadership naturale, eleganza, gestione dello stress e problem solving.
• Lingue: inglese fluente (C1/C2); seconda lingua preferenziale.

Responsibilities

• Leadership & Team Management: coordina, motiva e forma la brigata di sala per garantire standard di eccellenza.
• Guest Experience: crea un'atmosfera raffinata e personalizzata per una clientela internazionale e locale.
• Service Management: supervisiona colazioni, eventi e cene, ottimizza operatività con gestionali di sala.
• Pianificazione: organizza turni nel rispetto di norme e equilibrio operativo.

Skills

Leadership

Gestione team

Eccellenza servizio

Problem solving

Inglese C1/C2

Education

Attestato HACCP

Attestato sicurezza sul lavoro

Job description

Villa Olmi Firenze S.r.l. a Firenze sud cerca un Maître di Sala preparato e carismatico per guidare la brigata di sala, assicurando un servizio di eccellenza conforme agli standard di un albergo 4*/5* e al patrimonio enogastronomico toscano e internazionale.

La posizione prevede supervisione del servizio, gestione turni e interfaccia con clientela internazionale; requisiti: 3–5 anni di esperienza, inglese fluente (C1/C2). Disponibilità immediata e sede a Firenze Sud (Bagno a Ripoli).