Chef de Rang – Firenze

Lungarno Collection; Firenze; In loco; EUR 32.000 - 45.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Formazione continua

Tariffe staff

Sconti SPA & F&B

Celebrazioni staff

Museo Ferragamo

Descrizione del lavoro

Lungarno Collection cerca un Chef de Rang per offrire un servizio d’eccellenza in contesti di lusso a Firenze. Il ruolo richiede gestione autonoma di una sezione, attenzione ai dettagli e capacità di interazione proattiva con gli ospiti.

È richiesta esperienza in ambienti fine dining, conoscenza fluente di inglese e italiano, e una predisposizione al lavoro di squadra. Si valorizza un aspetto elegante e una forte attenzione al cliente.

Competenze

• Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining.
• Conoscenza fluente di inglese e italiano; una terza lingua è utile.
• Conoscenza dei sistemi informatici F&B (Micros).
• Ottime capacità relazionali, organizzative, problem solving e lavoro di squadra.

Mansioni

• Gestione autonoma della propria sezione di sala.
• Cura della mise en place e della sala secondo gli standard del ristorante.
• Gestione delle comande, richieste degli ospiti, pagamenti e chiusura del conto.
• Collaborazione con cucina, bar e supervisione di comis e runner.
• Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro.

Conoscenze

Esperienza fine dining

Inglese fluente

Italiano fluente

Leadership

Team working

Strumenti

Micros

Descrizione del lavoro

Presenza distintiva nel panorama dell’ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.

Con piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimento F&B fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Principali responsabilità:

• Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza;
• Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;
• Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;
• Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;
• Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro.

Requisiti desiderati:

• Esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti fine dining;
• La conoscenza degli standard Forbes/LQA sarà considerata un plus;
• Conoscenza fluente della lingua inglese e italiana. Una terza lingua sarà considerata un plus;
• Conoscenza dei sistemi operativi informatici F&B (Micros);
• Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working;

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze.

Cosa offriamo:

• Contratto: CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da €25.000
• Ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale;
• Opportunità di formazione continua, attivabili in base alle necessità;
• Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.
• SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.
• Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere.
• Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme.
• Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali.
• Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità.
• Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery.
• Ticket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo.
• Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.