Secondo Maître – Leadership F&B in Luxury Hotel

Minor Hotels Europe & Americas; Firenze; In loco; EUR 25.000 - 31.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Global experience

Career development

Wellbeing programs

Recognition programs

Sustainability initiatives

Team discounts

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas, Firenze, è alla ricerca di un Secondo Maitre per supportare Maître nella direzione e organizzazione delle attività del ristorante e per massimizzare le performance economiche delle aree di responsabilità.

La posizione richiede 2–3 anni di esperienza nel settore F&B di hotel 4–5 stelle, competenze in coordinamento operativo, attenzione al dettaglio, leadership e orientamento al cliente. Retribuzione competitiva e opportunità internazionali.

Competenze

• Esperienza di 2–3 anni nel settore F&B di hotel 4/5 stelle.
• Coordinamento operativo del servizio di sala e gestione del team.
• Formazione in Hospitality, Turismo o Ristorazione.
• Ottima conoscenza dell’italiano e buona conoscenza dell’inglese.
• Conoscenza di MS Office e sistemi POS.

Mansioni

• Supportare il Maître nella pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività quotidiane del ristorante.
• Coordinare il servizio durante colazioni, pranzi, cene, eventi e banchetti, garantendo elevati standard qualitativi.
• Assicurare il corretto allestimento delle sale e degli spazi dedicati a eventi e manifestazioni.
• Garantire il rispetto degli standard aziendali e del brand in materia di servizio, igiene e sicurezza alimentare.
• Supervisionare l'applicazione delle procedure operative e il corretto svolgimento delle attività da parte del team F&B.
• Collaborare al monitoraggio dei costi e all'ottimizzazione delle risorse nelle aree di competenza.
• Gestire richieste particolari e reclami, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.
• Promuovere upselling e cross-selling in modo corretto dal team.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Comunicazione

Problem solving

Formazione

Hospitality/ Turismo/ Ristorazione

Strumenti

MS Office

POS systems

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas, Firenze, è alla ricerca di un Secondo Maitre per supportare Maître nella direzione e organizzazione delle attività del ristorante e per massimizzare le performance economiche delle aree di responsabilità.

La posizione richiede 2–3 anni di esperienza nel settore F&B di hotel 4–5 stelle, competenze in coordinamento operativo, attenzione al dettaglio, leadership e orientamento al cliente. Retribuzione competitiva e opportunità internazionali.