F&B Manager

Hosco.com; Lombardia; On-site; EUR 38,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Staff rate

Family & friends rate

Permesso retribuito per compleanno

Job summary

voco Milan-Fiere, hotel situato a Milano in zona Certosa e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un* F&B Manager.

Riportando al direttore della struttura, garantisce una fluida operatività nei servizi ristorativi, affiancando la sostenibilità economica del reparto e gestendo banchetti e congressi di rilievo.

Qualifications

• Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in hotel di catene internazionali.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.
• Abilità nella gestione ed analisi dei Costi/Ricavi e nel controllo di presenze del personale.

Responsibilities

• Essere responsabile del servizio banchetti, riunioni e colazioni di lavoro e supportarli operativamente se necessario.
• Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention e clima positivo.
• Proporre nuove offerte in termini di prodotti, menu e iniziative promozionali in sinergia con Direzione e uffici di sede.
• Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget e predisporre la relativa reportistica.
• Analizzare scostamenti dal budget e intervenire sui dati raccolti.
• Gestire amministrativamente il personale con Direzione e HR di sede.
• Attività sales finalizzate all’acquisizione di nuovi clienti e allo sviluppo dell’area F&B.
• Rispettare gli standard di servizio e gli obblighi di sicurezza.

Skills

Leadership

Gestione team

Analisi costi/ricavi

Inglese fluente

Tools

Micros Simphony

Opera

Job description

L'hotel voco Milan-Fiere, sito a Milano in zona Certosa e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un* F&B Manager.

L'F&B Manager, riportando al direttore della struttura, garantisce una fluida operatività nei diversi servizi ristorativi, con il giusto orientamento all'ospite, affiancando la sostenibilità economica del reparto secondo gli obiettivi fissati dall'azienda. L'hotel ha una forte vocazione business e un'attività congressuale molto vivace, per questo la dimestichezza con la gestione dei banchetti è di particolare importanza.

Di cosa ti occuperai:

• Essere responsabile del servizio banchetti, riunioni e colazioni di lavoro, e al bisogno, supportarli operativamente
• Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale
• Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici di sede del Gruppo
• Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica
• Analizzare gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti
• Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l’ufficio HR di sede
• Attività sales finalizzate all’acquisizione di nuovi clienti ed allo sviluppo dell’area F&B
• Rispettare e far rispettare gli standard di servizio, gli obblighi in materia di sicurezza

Chi vogliamo incontrare:

Persone con esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in Hotel appartenenti a catene internazionali con frequenti e importanti attività di banqueting/congressuali, abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, gestione del personale, ottima conoscenza della lingua inglese.

Immaginiamo un F&B Manager che delega con fiducia e che si incontra più spesso nelle aree ristorative che dietro una scrivania

Vogliamo incontrare persone con una forte passione per l’hotellerie con focus sui dettagli e soddisfazione del cliente, con forte leadership, problem solving e flessibilità operativa.

Costituisce requisito preferenziale la conoscenza di sistemi come Micros Simphony e Opera

Cosa offriamo:

• Contratto annuale a scopo stabilizzazione
• RAL 38-42k con livello B1 del CCNL Industria Turistica AICA
• MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati
• Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
• Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall’azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
• Mensa aziendale