F&B Manager

HNH Hospitality S.p.A.; Lombardia; On-site; EUR 38,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Staff rate e family&friends

Cena di compleanno

Mensa aziendale

Job summary

Voco Milan-Fiere, parte del gruppo HNH Hospitality S.p.A., cerca un F&B Manager con almeno 2 anni di esperienza in hotel internazionali, esperto in banqueting e congressi, e buona gestione costi/ricavi. Riportando al direttore, accompagnerà lo sviluppo dell’area F&B, coordinerà riunioni, colazioni, servizi banchetti, budget e reportistica, e assegnerà risorse con leadership.

Offerta: contratto annuale a scopo stabilizzazione, RAL 38-42k CCNL Industria Turistica AICA, MBO, staff rate, benefit

Qualifications

• Almeno 2 anni di esperienza come F&B Manager in hotel.
• Gestione costi e ricavi, budget e reportistica.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Responsibilities

• Gestire servizio banchetti, riunioni e colazioni di lavoro.
• Coordinare reparto definendo priorità e obiettivi; guidare e sviluppare le risorse.
• Proporre nuove offerte in sinergia con Direzione e uffici di sede del Gruppo.
• Definire obiettivi di budget, predisporre reportistica e analizzare gli scostamenti.
• Gestire l’amministrazione del personale in collaborazione con HR.
• Attività sales per acquisire nuovi clienti nell’area F&B.
• Rispettare standard di servizio e normativa sulla sicurezza.

Skills

Leadership

Costi e ricavi

Gestione del personale

Inglese (buono)

Tools

Micros Simphony

Opera

Job description

L'hotel voco Milan-Fiere, sito a Milano in zona Certosa e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un* F&B Manager.

L'F&B Manager, riportando al direttore della struttura, garantisce una fluida operatività nei diversi servizi ristorativi, con il giusto orientamento all'ospite, affiancando la sostenibilità economica del reparto secondo gli obiettivi fissati dall'azienda. L'hotel ha una forte vocazione business e un'attività congressuale molto vivace, per questo la dimestichezza con la gestione dei banchetti è di particolare importanza.

Di cosa ti occuperai:

• Essere responsabile del servizio banchetti, riunioni e colazioni di lavoro, e al bisogno, supportarli operativamente
• Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale
• Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici di sede del Gruppo
• Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica
• Analizzare gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti
• Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l’ufficio HR di sede
• Attività sales finalizzate all’acquisizione di nuovi clienti ed allo sviluppo dell’area F&B
• Rispettare e far rispettare gli standard di servizio, gli obblighi in materia di sicurezza

Chi vogliamo incontrare:

Persone con esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in Hotel appartenenti a catene internazionali con frequenti e importanti attività di banqueting/congressuali, abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, gestione del personale, ottima conoscenza della lingua inglese.

Immaginiamo un F&B Manager che delega con fiducia e che si incontra più spesso nelle aree ristorative che dietro una scrivania

Vogliamo incontrare persone con una forte passione per l’hotellerie con focus sui dettagli e soddisfazione del cliente, con forte leadership, problem solving e flessibilità operativa.

Costituisce requisito preferenziale la conoscenza di sistemi come Micros Simphony e Opera

Cosa offriamo:

• Contratto annuale a scopo stabilizzazione
• RAL 38-42k con livello B1 del CCNL Industria Turistica AICA
• MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati
• Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
• Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall’azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
• Mensa aziendale