F&B Manager

HNH Hospitality S.p.A.; Milano; On-site; EUR 38,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

MBO

Staff rate

Family & friends

Birthday leave

Canteen

Job summary

voco Milan-Fiere cerca un F&B Manager per garantire una gestione fluida dei servizi banchetti e congressuali, con forte orientamento al cliente e al controllo economico del reparto.

Riporterai al direttore della struttura e coordination con le risorse interne, mantenendo alti standard di servizio e sostenibilità economica, in un contesto business e congressuale dinamico.

Qualifications

• Esperienza minimo 2 anni nel ruolo in hotel di catene internazionali.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.
• Abilità nella gestione banchetti e congressi.
• Capacità di analisi costi/ricavi e gestione del personale.

Responsibilities

• Gestire il servizio banchetti, riunioni e colazioni di lavoro.
• Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi, guidare e formare le risorse.
• Proporre nuove offerte in term of prodotti, menu e iniziative promozionali.
• Predisporre e analizzare reportistica di budget e scostamenti.

Skills

Leadership

Cost / Revenue analysis

People management

English language

Tools

Micros Simphony

Opera

Job description

L'hotel voco Milan-Fiere, sito a Milano in zona Certosa e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un* F&B Manager.

L'F&B Manager, riportando al direttore della struttura, garantisce una fluida operatività nei diversi servizi ristorativi, con il giusto orientamento all'ospite, affiancando la sostenibilità economica del reparto secondo gli obiettivi fissati dall'azienda. L'hotel ha una forte vocazione business e un'attività congressuale molto vivace, per questo la dimestichezza con la gestione dei banchetti è di particolare importanza.

Di cosa ti occuperai:

• Essere responsabile del servizio banchetti, riunioni e colazioni di lavoro, e al bisogno, supportarli operativamente
• Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale
• Proporre l’implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici di sede del Gruppo
• Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica
• Analizzare gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti
• Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l’ufficio HR di sede
• Attività sales finalizzate all’acquisizione di nuovi clienti ed allo sviluppo dell’area F&B
• Rispettare e far rispettare gli standard di servizio, gli obblighi in materia di sicurezza

Chi vogliamo incontrare:

Persone con esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in Hotel appartenenti a catene internazionali con frequenti e importanti attività di banqueting/congressuali, abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, gestione del personale, ottima conoscenza della lingua inglese.

Immaginiamo un F&B Manager che delega con fiducia e che si incontra più spesso nelle aree ristorative che dietro una scrivania

Vogliamo incontrare persone con una forte passione per l’hotellerie con focus sui dettagli e soddisfazione del cliente, con forte leadership, problem solving e flessibilità operativa.

Costituisce requisito preferenziale la conoscenza di sistemi come Micros Simphony e Opera

Cosa offriamo:

• Contratto annuale a scopo stabilizzazione
• RAL 38-42k con livello B1 del CCNL Industria Turistica AICA
• MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati
• Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
• Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall’azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
• Mensa aziendale