Executive Head Chef: Guida Brigata e Menu d’Eccellenza

Zenith Services Group SpA

Catania

In loco

EUR 30.000 - 42.000

Tempo pieno

7 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Zenith Services Group SpA cerca un/una Head Chef con consolidata esperienza, figura chiave per la gestione e l’organizzazione della cucina, con sede a Catania.

La risorsa coordinerà la brigata, garantirà la qualità delle preparazioni, svilupperà l’offerta gastronomica e assicurerà il rispetto delle norme HACCP.

Contratto full-time a tempo determinato di 6 mesi, finalizzato alla stabilizzazione; CCNL Turismo Confcommercio.

Competenze

Esperienza consolidata nel ruolo di Head Chef o Chef di Cucina.
Ottime capacità organizzative e di gestione del team.
Conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.

Mansioni

Coordinare e gestire la brigata di cucina durante il servizio.
Supervisionare la preparazione dei piatti garantendo qualità e presentazione.
Organizzare le attività della cucina e la gestione delle tempistiche di servizio.
Collaborare con la direzione nella definizione dell’offerta gastronomica.
Gestire le materie prime, le scorte e gli approvvigionamenti.
Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione del team

Gestione operativa

HACCP knowledge

Descrizione del lavoro

Zenith Services Group SpA cerca un/una Head Chef con consolidata esperienza, figura chiave per la gestione e l’organizzazione della cucina, con sede a Catania.

La risorsa coordinerà la brigata, garantirà la qualità delle preparazioni, svilupperà l’offerta gastronomica e assicurerà il rispetto delle norme HACCP.

Contratto full-time a tempo determinato di 6 mesi, finalizzato alla stabilizzazione; CCNL Turismo Confcommercio.

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