Head Chef - Catania

Zenith Services Group SpA; Catania; In loco; EUR 30.000 - 42.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Zenith Services Group SpA cerca un/una Head Chef con consolidata esperienza, figura chiave per la gestione e l’organizzazione della cucina, con sede a Catania.

La risorsa coordinerà la brigata, garantirà la qualità delle preparazioni, svilupperà l’offerta gastronomica e assicurerà il rispetto delle norme HACCP.

Contratto full-time a tempo determinato di 6 mesi, finalizzato alla stabilizzazione; CCNL Turismo Confcommercio.

Competenze

• Esperienza consolidata nel ruolo di Head Chef o Chef di Cucina.
• Ottime capacità organizzative e di gestione del team.
• Conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.

Mansioni

• Coordinare e gestire la brigata di cucina durante il servizio.
• Supervisionare la preparazione dei piatti garantendo qualità e presentazione.
• Organizzare le attività della cucina e la gestione delle tempistiche di servizio.
• Collaborare con la direzione nella definizione dell’offerta gastronomica.
• Gestire le materie prime, le scorte e gli approvvigionamenti.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione del team

Gestione operativa

HACCP knowledge

Descrizione del lavoro

Per ampliamento dell’organico, siamo alla ricerca di un/una Head Chef con consolidata esperienza, figura chiave per la gestione e l’organizzazione della cucina.

Il/la candidato/a selezionato/a avrà la responsabilità di coordinare la brigata di cucina e garantire la qualità delle preparazioni, assicurando standard gastronomici elevati e costanti.

La figura contribuirà allo sviluppo dell’offerta culinaria e alla gestione operativa del servizio, assicurando efficienza, organizzazione e attenzione alla qualità delle materie prime.

Responsabilità principali:

• Coordinare e gestire la brigata di cucina durante il servizio;
• Supervisionare la preparazione dei piatti garantendo qualità e presentazione;
• Organizzare le attività della cucina e la gestione delle tempistiche di servizio;
• Collaborare con la direzione nella definizione dell’offerta gastronomica;
• Gestire le materie prime, le scorte e gli approvvigionamenti;
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP.

Requisiti:

• Esperienza consolidata nel ruolo di Head Chef o Chef di Cucina;
• Ottime capacità organizzative e di gestione del team;
• Conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP;
• Attitudine alla leadership e alla gestione operativa della cucina;
• Disponibilità a lavorare nei weekend, festivi e con orario flessibile.

Cosa offriamo:

• Inserimento in una realtà alberghiera strutturata e dinamica;
• Contratto di lavoro full-time a tempo determinato di 6 mesi, finalizzato alla stabilizzazione.
• Inquadramento: 2° livello CCNL Turismo Confcommercio.

Sede di lavoro: Catania

L’offerta è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità, orientamento sessuale, credo e background, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari opportunità e non discriminazione (D.lgs. 198/2006, D.lgs. 215/2003 e D.lgs. 216/2003). I candidati sono invitati a trasmettere il proprio CV autorizzando il trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).