Executive Chef - Centro di Roma, Storico & Prestigioso

Axis Werk B.V.

Roma

In loco

EUR 25.000 - 27.000

Tempo pieno

14 giorni+

Generatore di candidature

Non inviare un curriculum generico — genera un curriculum e una lettera di presentazione personalizzati per questo specifico impiego.

Supera i filtri ATS

Descrizione del lavoro

Axis Werk B.V. cerca un Executive Chef da inserire in somministrazione in un locale storico nel centro di Roma. Ti occuperai di guidare la brigata, definire standard qualitativi e controllare costi, garantendo servizio impeccabile e conformità HACCP.

Offerta in somministrazione, livello A2 CCNL Turismo con prospettive di stabilizzazione presso l’azienda cliente. Sede di lavoro: Roma Centro.

Competenze

Esperienza consolidata come Executive Chef o Chef di cucina in ristoranti strutturati.
Ottima capacità di gestione della brigata e organizzazione della cucina.
Conoscenza approfondita tecniche culinarie, gestione materie prime e costi.
Leadership decisionale orientata agli obiettivi e HACCP in corso di validità.

Mansioni

Coordinare e supervisionare la brigata di cucina durante preparazione e servizio.
Definire standard qualitativi e monitorare costi e materia prima.
Garantire il rispetto di HACCP, sicurezza alimentare e procedure.
Collaborare con la direzione per migliorare servizio ed esperienza del cliente.