Executive Chef - Centro di Roma, Storico & Prestigioso

Axis Werk B.V.; Roma; Presencial; EUR 25.000 - 27.000; Tempo integral

Resumo da vaga

Axis Werk B.V. cerca un Executive Chef da inserire in somministrazione in un locale storico nel centro di Roma. Ti occuperai di guidare la brigata, definire standard qualitativi e controllare costi, garantendo servizio impeccabile e conformità HACCP.

Offerta in somministrazione, livello A2 CCNL Turismo con prospettive di stabilizzazione presso l’azienda cliente. Sede di lavoro: Roma Centro.

Qualificações

• Esperienza consolidata come Executive Chef o Chef di cucina in ristoranti strutturati.
• Ottima capacità di gestione della brigata e organizzazione della cucina.
• Conoscenza approfondita tecniche culinarie, gestione materie prime e costi.
• Leadership decisionale orientata agli obiettivi e HACCP in corso di validità.

Responsabilidades

• Coordinare e supervisionare la brigata di cucina durante preparazione e servizio.
• Definire standard qualitativi e monitorare costi e materia prima.
• Garantire il rispetto di HACCP, sicurezza alimentare e procedure.
• Collaborare con la direzione per migliorare servizio ed esperienza del cliente.

Conhecimentos

Leadership

Cucina

Gestione brigata

HACCP

Controllo costi

Descrição da vaga

Axis Werk B.V. cerca un Executive Chef da inserire in somministrazione in un locale storico nel centro di Roma. Ti occuperai di guidare la brigata, definire standard qualitativi e controllare costi, garantendo servizio impeccabile e conformità HACCP.

Offerta in somministrazione, livello A2 CCNL Turismo con prospettive di stabilizzazione presso l’azienda cliente. Sede di lavoro: Roma Centro.