Executive Chef – Lead Kitchen in Global Hotels

Minor Hotels Europe & Americas; Genova; On-site; EUR 41,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Esperienza globale

Sviluppo carriera

Formazione

Benessere lavorativo

Tariffe hotel

Job summary

NH Collection Genova Marina cerca un Chef per guidare la brigata e gestire tutte le funzioni dello chef. Lavorerai in un contesto di hotel di prestigio, curando qualità, servizio e l'offerta gastronomica, con attenzione ai dettagli e all'esperienza degli ospiti.

Ti occuperai di pianificazione turni, controllo costi, HACCP e sviluppo di menu, collaborando con F&B e altri reparti. Richiesta esperienza consolidata nel ruolo in hotel, formazione in ospitalità e inglese valorizzato.

Qualifications

• Comprovata esperienza pregressa nel medesimo ruolo, preferibilmente in hotel.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• Conoscenza della lingua locale; l'inglese è di grande valore.
• Conoscenza di Microsoft Office e altri programmi informatici.

Responsibilities

• Gestire le funzioni dello chef e la brigata di cucina.
• Organizzare turni e orari del personale.
• Selezionare, formare e valutare lo staff.
• Stabilire e garantire l'immagine e i rapporti con i clienti.
• Gestire e risolvere i feedback dei clienti.
• Collaborare con gli altri reparti dell'hotel.
• Stabilire standard di qualità, HACCP e prevenzione dei rischi.

Skills

Leadership

Organizzazione

Orientamento al servizio clienti

Education

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Tools

Microsoft Office

Job description

NH Collection Genova Marina cerca un Chef per guidare la brigata e gestire tutte le funzioni dello chef. Lavorerai in un contesto di hotel di prestigio, curando qualità, servizio e l'offerta gastronomica, con attenzione ai dettagli e all'esperienza degli ospiti.

Ti occuperai di pianificazione turni, controllo costi, HACCP e sviluppo di menu, collaborando con F&B e altri reparti. Richiesta esperienza consolidata nel ruolo in hotel, formazione in ospitalità e inglese valorizzato.