Demi Chef de Partie - Cucina di Hotel Lusso

Lungolivigno; Livigno; On-site; EUR 26,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Fornitura e lavaggio di biancheria

Trasporto pubblico

Formazione continua

Job summary

Lungolivigno cerca un Demi Chef de Partie da inserire presso l’Hotel Concordia, nel team di Cucina, rispondendo allo Chef. Ruolo chiave che supporta lo Chef de Partie nella preparazione e presentazione dei piatti, mantenendo elevati standard qualitativi e l’eccellenza gastronomica del ristorante.

Il candidato ideale ha solide competenze tecniche, conoscenza HACCP, buone capacità organizzative e una buona padronanza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è considerata un plus.

Qualifications

• Esperienza consolidata in contesti di pari livello (hotel, ristoranti fine dining).
• Ottime competenze nelle preparazioni di base e avanzate.
• Conoscenza HACCP e norme igienico‑sanitarie.
• Buone capacità organizzative e ordine.
• Ottima conoscenza della lingua italiana; l’inglese è un plus.

Responsibilities

• Preparare ingredienti e piatti seguendo ricette e linee guida, garantendo qualità e presentazione.
• Assumere responsabilità della partita assegnata in assenza dello Chef de Partie, garantendo flusso di servizio.
• Verificare qualità e freschezza degli ingredienti e rispettare HACCP.
• Collaborare con il team di cucina e supportare altre partite.
• Formare e supervisionare commis e apprendisti.

Skills

Esperienza in hotel/ristoranti di alto

Competenze tecniche di base e avanzate

Conoscenza HACCP

Organizzazione e pulizia

Lingua italiana (ottima)

Inglese (plus)

Job description

Lungolivigno cerca un Demi Chef de Partie da inserire presso l’Hotel Concordia, nel team di Cucina, rispondendo allo Chef. Ruolo chiave che supporta lo Chef de Partie nella preparazione e presentazione dei piatti, mantenendo elevati standard qualitativi e l’eccellenza gastronomica del ristorante.

Il candidato ideale ha solide competenze tecniche, conoscenza HACCP, buone capacità organizzative e una buona padronanza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è considerata un plus.