Chef de Partie - Cucina di Lusso Globale

Minor Hotels Europe and Americas; Verona; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Esperienza mondiale

Sviluppo carriera

Formazione

Benessere

Riconoscimenti

Tariffe hotel

Fidelizzazione aziendale

Job summary

NH Collection Verona cerca un Chef de Partie per supervisionare una sezione della cucina, collaborando con l'Executive e il Sous Chef per garantire standard elevati e qualità costante, seguendo ricette e menù e controllando costi e presentation.

Il candidato ideale ha 2-3 anni di esperienza in hotel di dimensioni simili, formazione in ospitalità o cucina, conoscenza della lingua locale e buon inglese, capacità di lavorare sotto pressione e attenzione ai dettagli.

Qualifications

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.
• Orientamento al servizio al cliente.

Responsibilities

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
• Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.

Skills

Esperienza cucina

Capacità di lavorare sotto pressione

Attenzione ai dettagli

Lavoro di squadra

Orientamento al servizio clienti

Education

Formazione professionale in ospitalità/cucina

Tools

Microsoft Office

POS

Job description

NH Collection Verona cerca un Chef de Partie per supervisionare una sezione della cucina, collaborando con l'Executive e il Sous Chef per garantire standard elevati e qualità costante, seguendo ricette e menù e controllando costi e presentation.

Il candidato ideale ha 2-3 anni di esperienza in hotel di dimensioni simili, formazione in ospitalità o cucina, conoscenza della lingua locale e buon inglese, capacità di lavorare sotto pressione e attenzione ai dettagli.