Chef de Partie | Cucina d'Hotel, HACCP & Teamwork

Guesia Village Hotel & Spa; Foligno; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Guesia Village Hotel & Spa a Foligno cerca un/una Chef de Partie, ruolo full time in presenza. Gestirà preparazione, cottura e impiattamento dei piatti assegnati, mantenendo gli standard qualitativi dell'hotel con la brigata di cucina.

Richiesta esperienza in ruoli affini, conoscenza delle tecniche culinarie e HACCP, lavoro di squadra e gestione dei tempi. Disponibilità a turni, weekend e festività; diploma alberghiero preferibile; livello base di lingue straniere.

Qualifications

• Esperienza comprovata come chef de partie o ruoli affini in hotel o ristoranti.
• Conoscenza delle tecniche culinarie e delle principali metodologie di cottura, con attenzione alla presentazione dei piatti e al controllo qualità.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle pratiche di sicurezza e igiene alimentare; disponibilità a turni e weekend.

Responsibilities

• Preparazione, cottura e impiattamento dei piatti assegnati.
• Organizzazione della mise en place e controllo delle scorte.
• Supporto nello sviluppo di nuove proposte di menu e formazione del personale.

Skills

Chef de partie

Teamwork

Stress management

HACCP knowledge

Shift work

Foreign languages

Education

Hotel/Restaurant diploma

Job description

Guesia Village Hotel & Spa a Foligno cerca un/una Chef de Partie, ruolo full time in presenza. Gestirà preparazione, cottura e impiattamento dei piatti assegnati, mantenendo gli standard qualitativi dell'hotel con la brigata di cucina.

Richiesta esperienza in ruoli affini, conoscenza delle tecniche culinarie e HACCP, lavoro di squadra e gestione dei tempi. Disponibilità a turni, weekend e festività; diploma alberghiero preferibile; livello base di lingue straniere.