Demi Chef de Partie – Cucina di Hotel 5 Stelle, HACCP

Adecco (Italy); Lombardia; On-site; EUR 25,000 - 28,000; Full time

Job summary

Adecco Italia cerca per un rinomato Hotel 5 stelle di lusso un Demi Chef de Partie. Sarai parte della brigata, supportando lo Chef de Partie nella gestione di una partita assegnata e assicurando preparazione accurata degli ingredienti.

Garantirai la qualità e presentazione delle pietanze, seguendo ricette, norme HACCP e igiene. Orario lavorativo a turni, 5 giorni su 7, in ambiente di lusso.

Qualifications

• Esperienza pregressa in ruoli Demi Chef de Partie o Commis Chef in contesti strutturati.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
• Conoscenza delle normative HACCP.
• Buona capacità di organizzazione e gestione delle priorità.

Responsibilities

• Sostenere lo Chef de Partie nella gestione della partita assegnata.
• Preparare, porzionare e pesare gli ingredienti.
• Eseguire cotture nel rispetto delle ricette e degli standard.
• Controllare qualità, gusto, consistenza e presentazione.
• Garntire imballaggio e porzionamento corretti dei piatti.
• Usare correttamente attrezzature e macchinari di cucina.
• Rispettare HACCP e normativa igiene alimentare.
• Rimanere ordine e pulizia della postazione e aree cucina.
• Collaborare con la brigata durante picchi di lavoro.
• Segnalare anomalie al responsabile di cucina.

Skills

Esperienza Demi Chef

Conoscenza HACCP

Organizzazione

Lavoro di squadra

Job description

Adecco Italia cerca per un rinomato Hotel 5 stelle di lusso un Demi Chef de Partie. Sarai parte della brigata, supportando lo Chef de Partie nella gestione di una partita assegnata e assicurando preparazione accurata degli ingredienti.

Garantirai la qualità e presentazione delle pietanze, seguendo ricette, norme HACCP e igiene. Orario lavorativo a turni, 5 giorni su 7, in ambiente di lusso.