CUOCO / CUOCA / CHEF | Roma

Compass Group Italia S.p.A.; Roma; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una multinazionale nel settore Foodservices con sede a Roma cerca un Cuoco per un importante centro di ristorazione scolastica. La figura selezionata si occuperà della preparazione dei pasti, della gestione della produzione e del coordinamento del personale. È richiesta esperienza nel settore della ristorazione scolastica e conoscenza delle normative HACCP. L'orario di lavoro è full time, dal lunedì al venerdì, con possibilità di sospensione estiva.

Mansioni

• Preparare pasti seguendo le grammature e le tabelle dietetiche
• Gestire la produzione per circa 900 pasti al giorno
• Coordinare il personale di cucina per il corretto servizio
• Applicare norme igienico-sanitarie e HACCP
• Pulire e riordinare la postazione di lavoro

Conoscenze

Esperienza nella ristorazione scolastica

Conoscenza normativi HACCP

Capacità di gestione di alti volumi di lavoro

Buone doti organizzative

Flessibilità

Affidabilità

Descrizione del lavoro

Compass Group Italia SpA, azienda multinazionale leader nel settore dei Foodservices, ricerca un / una Cuoco / a per un'importante centro di ristorazione scolastica a Roma. Dettagli della posizione : Contratto : Full time - 40 ore settimanali Orario : Dal lunedì al venerdì (fasce orarie da definire in base al servizio) Disponibilità : Con sospensione estiva (orientativamente dal 10 giugno al 10 / 15 settembre)

Mansioni

• Preparazione dei pasti nel rispetto delle grammature e delle tabelle dietetiche previste
• Gestione della produzione per un volume di circa 900 pasti al giorno
• Coordinamento con il personale di cucina e controllo del corretto svolgimento del servizio
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie e HACCP
• Pulizia e riordino della postazione di lavoro

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco / a, preferibilmente nel settore della ristorazione scolastica
• Conoscenza delle procedure HACCP e delle normative in materia di sicurezza alimentare
• Capacità di gestione di alti volumi di lavoro
• Buone doti organizzative, precisione e spirito di collaborazione
• Flessibilità e affidabilità
• Se interessati, inviare il proprio CV aggiornato per partecipare al processo di selezione.