Cuoco Capo Partita Per Enoteca

Restworld Societ Benefit; Montà; In loco; EUR 20.000 - 73.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

pasti per lo staff

formazione continua

abbigliamento da lavoro

Descrizione del lavoro

Enoteca L'Alchimista, a Montefalco nel cuore di Piazza del Comune, cerca un cuoco capo partita da inserire in una brigata giovane e dinamica. Gestirai in autonomia la tua postazione, coordinando le comande e garantendo qualità e tempi di servizio.

Si richiede esperienza in ristorazione e certificazioni HACCP, disponibilità a turni misti pranzo e cena. Contratto tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato; retribuzione variabile tra 1.800€ e 6.500€ lordi al mese.

Competenze

• Gestione autonoma della postazione e coordinazione delle comande.
• Esperienza comprovata in ristorazione e gestione area cucina.
• Certificazioni HACCP e Cucina richieste.
• Capacità di lavorare in turni misti, pranzo e cena.

Mansioni

• Gestirai in autonomia la tua postazione.
• Preparerai antipasti, piatti freddi, primi e secondi.
• Gestirai la cucina di carne e la griglia.
• Garantirai qualità e tempistica del servizio.
• Collaborerai con la brigata per mantenere alto lo standard.

Conoscenze

Autonomia gestione della posizione

Gestione comande cucina

Antipasti

Primi piatti

Secondi piatti

Cucina di carne

Cottura alla griglia

Gestione tempi e qualità

Lavoro sotto pressione

Turni pranzo/cena

Formazione

Certificazioni HACCP

Cucina professionale

Esperienza precedente in ristorazione

Descrizione del lavoro

DescrizioneCerchi un'opportunit per far parte di un progetto vincente? L'Enoteca L'Alchimista a Montefalco, nel cuore di Piazza del Comune, è il ristorante enoteca che ha vinto 4 Ristoranti di Alessandro Borghese. Ogni giorno registriamo il tutto esaurito con lista di attesa, e cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita che voglia crescere in un ambiente familiare ma ad alta visibilit . Se ami la cucina umbra e vuoi lavorare dove l'eccellenza è la norma, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la tua postazione, coordinando le comande della cucina
• Preparerai antipasti, piatti freddi, primi e secondi piatti con cura e precisione
• Ti occuperai della cucina di carne e della cottura alla griglia
• Garantirai la qualit e la tempistica del servizio in un locale sempre pieno
• Collaborerai con la brigata per mantenere alti gli standard del ristorante

Chi Cerchiamo:

• Hai gi lavorato come cuoco/a capo partita in almeno un locale
• Hai maturato esperienza nella ristorazione e conosci la gestione autonoma di una postazione
• Possiedi le certificazioni HACCP e Cucina
• Sai gestire con affidabilit e professionalit ritmi intensi e lavoro di precisione anche sotto pressione
• Sei disponibile su turni misti, pranzo e cena

ContrattoTempo determinato con possibilit di assunzione a tempo indeterminato, full time. Il turno relativo al servizio del pranzo è dalle 10:00 alle 16:00, mentre quello del servizio della cena è dalle 16:00 alle 22:00. Non è richiesta la copertura di entrambi i turni tutti i giorni ma per esigenze di pianificazione non è escluso che sia necessaria in alcuni giorni preventivamente concordati.

Inizio immediato. Retribuzione variabile (calcolata sulla base dei turni coperti e del grado di professionalit , affidabilit e competenza dimostrato): da €1.800 a €6.500 lordi al mese su 12 mensilit.

Benefit inclusi:

• pasti per lo staff
• formazione continua
• abbigliamento da lavoro

Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff - Formazione continua - Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie:

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Cucina di carne
• Cottura alla griglia

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