Capo Partita | Trattoria Monluè | Milano

Jobtech

Bardi

In loco

EUR 12.000 - 15.000

Tempo pieno

2 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Jobtech ricerca un/a Cuoco/a Capo Partita da inserire presso Trattoria Monluè, storico ristorante milanese in zona Forlanini. Inquadramento CCNL Turismo Pubblici Esercizi al 3° o 4° livello con retribuzione oraria 10,45 o 9,86 € lordi. Primo mese in somministrazione finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.

Orari turni spezzati, disponibile 5 giorni su 7 per 8h, ingresso imminente. Si privilegia chi conosce HACCP e lavora bene sia in autonomia che in brigata, con passione per la cucina

Competenze

Esperienza minima di 3 anni nel ruolo di capo partita.
Preferibile esperienza specifica sui primi.
Autonomia e lavoro in team, problem solving.

Mansioni

Gestione autonoma della partita assegnata (preferibilmente primi).
Coordinamento con la brigata per un servizio fluido.
Controllo qualità di materie prime e piatti in uscita.
Cura e riordino della postazione nel rispetto HACCP.

Conoscenze

Capo partita

Primi piatti

Lavoro di squadra

Problem solving

Descrizione del lavoro

Jobtech, agenzia per il lavoro 100% digitale, è alla ricerca di un/a Cuoco/a Capo Partita che verrà inserito all'interno de Trattoria Monluè, ristorante storico di cucina italiana contemporanea a Milano, zona Forlanini.

Qualche dettaglio sull'offerta

inquadramento al 3° o 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi con retribuzione oraria di 10,45 o 9,86 euro lordi ora;
Contratto; primo mese in somministrazione finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato;
Orari di lavoro: Turni spezzati in alcuni giorni, disponibilità 5 giorni su 7 per 8h al giorno, full time;
Data di inizio: prima possibile.

Entrerai a far parte di una brigata giovane e dinamica, in un ambiente che promuove il lavoro di squadra e valorizza entusiasmo, nuove idee e percorso di crescita professionale.

Cosa cerchiamo in te?

Esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di capo partita;
Preferibile esperienza specifica sulla partita dei primi;
Capacità di lavorare in autonomia e in team, con buona attitudine al problem solving;
Conoscenza delle principali tecniche di cucina e attenzione alla qualità dei piatti;
Voglia di crescere professionalmente, portando entusiasmo e nuove idee in brigata.

Di cosa ti occuperai?

Gestione autonoma della partita assegnata (preferibilmente primi), garantendo qualità e tempistiche del servizio;
Coordinamento con il resto della brigata per assicurare un servizio fluido;
Controllo qualità delle materie prime e dei piatti in uscita;
Cura e riordino della propria postazione di lavoro, nel rispetto delle norme HACCP.

Perché scegliere questa opportunità? Perché avrai l'opportunità di crescere in una realtà storica di Milano, in un ambiente giovane e stimolante, lavorando fianco a fianco con uno chef che valorizza il talento e l'iniziativa personale.

Lingue richieste