Cuoco

Rampa del Gusto; Perugia; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Rampa del Gusto di Perugia cerca un Cuoco esperto per preparare i piatti del menù, dalla mise en place alla cottura, mantenendo standard elevati di qualità e igiene. Coordina la cucina, gestisce le materie prime, controlla le scorte e collabora con lo staff di sala per un servizio puntuale.

È richiesto spirito di squadra, flessibilità oraria e disponibilità a turni che includono weekend e festivi. Contratto full time, part time o a chiamata, con opportunità di crescita professionale.

Competenze

• Esperienza pregressa come cuoco in cucina professionale.
• Gestione della cucina, organizzazione della mise en place e coordinamento dei tempi di preparazione e servizio.
• Conoscenza delle tecniche di cottura, delle norme HACCP e delle buone pratiche di igiene e sicurezza alimentare.

Mansioni

• Preparare piatti secondo il menù, dalla mise en place alla cottura.
• Organizzare la cucina, gestire materie prime e scorte.
• Collaborare con lo staff di sala per garantire servizio puntuale e qualità.

Conoscenze

Esperienza Cuoco

Gestione cucina

Mise en place

HACCP

Lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda

Rampa del Gusto è un area di servizio lungo la E45, altezza Ponte San Giovanni (PG) con all interno ristorante, bar, tabacchi, sala slot. Locale dedicato a clienti di passaggio e con ampia clientela fissa offre una cucina di qualità e un accoglienza in un ambiente piacevole e curato. Il team di lavoro è composto da 14 persone, si lavora a stretto contatto tra i vari reparti del locale, in collaborazione e rispetto reciproco. Chi entra in Rampa del Gusto trova un contesto dinamico, orientato alla soddisfazione della clientela e alla cura dei dettagli. Il locale offre un ampio bancone bar con selezione di prodotti dolci, salati, gastronomia e pizzeria. La cucina, attrezzata, è volta ad offrire un servizio ristorazione di antipasti, primi piatti, secondi piatti e piatti freschi. Aperta tutti i giorni a pranzo e cena per il ristorante ed asporti.

Descrizione del ruolo

Il Cuoco, con sede di lavoro a Perugia, sarà responsabile della preparazione dei piatti del menù, dalla mise en place alla cottura, garantendo qualità costante e rispetto degli standard del ristorante. Nella quotidianità il cuoco si occupa di organizzare la cucina, gestire le materie prime, controllare le scorte e collaborare con il personale di sala per assicurare un servizio puntuale. La persona selezionata dovrà seguire le norme igienico-sanitarie, mantenere l’ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro, contribuendo a un ambiente sicuro. Per questo ruolo cerchiamo figure sia interessate a un contratto Full time, che Part time o a chiamata.

Qualifiche

• Esperienza pregressa come cuoco o in ruoli analoghi in cucina professionale, preferibilmente in ristoranti o strutture ricettive.
• Capacità di gestione della cucina, organizzazione della mise en place e coordinamento dei tempi di preparazione e servizio.
• Conoscenza delle tecniche di cottura, delle norme HACCP e delle buone pratiche di igiene e sicurezza alimentare.
• Attitudine al lavoro di squadra, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità del servizio.
• Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi; gradita formazione specifica in ambito enogastronomico o alberghiero.