Cuoco capo partita (chef de partie)

Next spa filiale di brescia; Padova; In loco; EUR 18.000 - 22.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio (opzionale)

Descrizione del lavoro

Next spa, filiale di Brescia, cerca un Cuoco Capo Partita per il loro hotel ad Abano Terme. Gestirai autonomamente la partita assegnata e preparerai la linea per pranzo e cena con standard elevati.

Richiesta esperienza in contesti alberghieri (4/5 stelle) o ristorazione strutturata, conoscenza delle tecniche di cottura e HACCP. Orario di lavoro 39 ore settimanali, con possibili vitto/alloggio.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo in contesti alberghieri (4/5 stelle) o ristorazione strutturata.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime.
• Autonomia organizzativa, velocità e precisione anche nei momenti di picco.
• Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
• Flessibilità, puntualità e predisposizione al lavoro di squadra.

Mansioni

• Gestire in totale autonomia la partita assegnata (Primi, Secondi o Antipasti/Buffet).
• Preparare la linea per i servizi di pranzo e cena, garantendo standard elevati.
• Curare l'impiattamento e la presentazione delle portate.
• Rispettare rigorosamente le normative igienico-sanitarie e le procedure HACCP.
• Collaborare in sinergia con lo Chef e il resto della brigata.

Conoscenze

Tecniche di cottura

Materie prime

Autonomia organizzativa

Lavoro di squadra

Precisione

HACCP

Descrizione del lavoro

Next spa, filiale di Brescia (BS) seleziona per:

Sei un professionista della ristorazione alla ricerca di un ambiente di lavoro strutturato, che valorizzi il tuo talento e garantisca il giusto bilanciamento tra vita professionale e privata?

Per la nostra struttura alberghiera d'eccellenza ad Abano Terme, siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita (Chef de Partie) motivato e con passione per la cucina di qualità.

Cosa farai (Responsabilità)

• Gestire in totale autonomia la partita assegnata (Primi, Secondi o Antipasti/Buffet).
• Preparare la linea per i servizi di pranzo e cena, garantendo standard elevati.
• Curare l'impiattamento e la presentazione delle portate.
• Rispettare rigorosamente le normative igienico-sanitarie e le procedure HACCP.
• Collaborare in sinergia con lo Chef e il resto della brigata.

Cosa richiediamo (Requisiti)

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti alberghieri (4/5 stelle) o ristorazione strutturata.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle materie prime.
• Autonomia organizzativa, velocità e precisione anche nei momenti di picco.
• Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
• Flessibilità, puntualità e predisposizione al lavoro di squadra.

Cosa offriamo (Inserimento e Benefit)

• Contratto di lavoro subordinato disciplinato dal CCNL Turismo 5 LIVELLO
• Orario di lavoro effettivo di 39 ore settimanali.
• 2 giorni di riposo settimanale per un reale work-life balance.
• Ambiente di lavoro dinamico, professionale e stimolante.
• (Opzionale - inserire se previsto) Servizio di vitto e alloggio / alloggio singolo. L'annuncio è rivolto a candidati di ambo i sessi (D.Lgs 198/2006).

Salario lordo mensileEUR 1600 - EUR 2000