Cuoco Breakfast: Presentazione di Alta Qualità

Minor Hotels Europe and Americas; Firenze; On-site; EUR 15,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Esperienza mondiale

Sviluppo della carriera

Formazione continua

Benessere e condizioni di lavoro fless

Job summary

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Cuoco Breakfast per gestire la mise-en-place, la cottura e l’impiattamento durante il servizio colazione, offrendo un’esperienza eccellente agli ospiti.

La mansione prevede elaborazione e organizzazione della linea di mise-en-place, controllo qualità, conservazione corretta degli alimenti e rispetto delle norme HACCP. Si richiede 1–2 anni di esperienza e formazione in ospitalità/F&B/cucina; conoscenza della lingua locale e preferibile inglese.

Qualifications

• Almeno 1–2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in hotel di dimensioni simili.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e l'inglese è di valore.
• Capacità di lavorare sia in autonomia sia in team.
• Buone capacità organizzative e gestione dello spazio.

Responsibilities

• Elaborazione, mise-en-place, conservazione e organizzazione della mise-en-place durante i servizi per ridurre gli sprechi.
• Garantire presentazione, quantità e qualità di ogni piatto secondo standard.
• Controllare conservazione e shelf-life degli alimenti (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere area di lavoro pulita e ordinata.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e potenziali rischi.
• Rispettare obiettivi dipartimentali e lavorare in team.
• Seguire norme HACCP e linee guida servizio clienti.

Skills

Lavorare sotto pressione

Orientamento al servizio al cliente

Attenzione ai dettagli

Capacità organizzative

Autonomia e lavoro di squadra

Conoscenza della lingua locale

Conoscenza dell'inglese

Education

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Job description

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Cuoco Breakfast per gestire la mise-en-place, la cottura e l’impiattamento durante il servizio colazione, offrendo un’esperienza eccellente agli ospiti.

La mansione prevede elaborazione e organizzazione della linea di mise-en-place, controllo qualità, conservazione corretta degli alimenti e rispetto delle norme HACCP. Si richiede 1–2 anni di esperienza e formazione in ospitalità/F&B/cucina; conoscenza della lingua locale e preferibile inglese.