Cuoco Breakfast - Part Time 30h - Porta Rossa Hotel Firenze Colbert Collection

Minor Hotels Europe and Americas; Firenze; Sur place; EUR 15 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Esperienza mondiale

Sviluppo della carriera

Formazione continua

Benessere e condizioni di lavoro fless

Résumé du poste

Minor Hotels Europe & Americas cerca un Cuoco Breakfast per gestire la mise-en-place, la cottura e l’impiattamento durante il servizio colazione, offrendo un’esperienza eccellente agli ospiti.

La mansione prevede elaborazione e organizzazione della linea di mise-en-place, controllo qualità, conservazione corretta degli alimenti e rispetto delle norme HACCP. Si richiede 1–2 anni di esperienza e formazione in ospitalità/F&B/cucina; conoscenza della lingua locale e preferibile inglese.

Qualifications

• Almeno 1–2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in hotel di dimensioni simili.
• Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e l'inglese è di valore.
• Capacità di lavorare sia in autonomia sia in team.
• Buone capacità organizzative e gestione dello spazio.

Responsabilités

• Elaborazione, mise-en-place, conservazione e organizzazione della mise-en-place durante i servizi per ridurre gli sprechi.
• Garantire presentazione, quantità e qualità di ogni piatto secondo standard.
• Controllare conservazione e shelf-life degli alimenti (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere area di lavoro pulita e ordinata.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e potenziali rischi.
• Rispettare obiettivi dipartimentali e lavorare in team.
• Seguire norme HACCP e linee guida servizio clienti.

Connaissances

Lavorare sotto pressione

Orientamento al servizio al cliente

Attenzione ai dettagli

Capacità organizzative

Autonomia e lavoro di squadra

Conoscenza della lingua locale

Conoscenza dell'inglese

Formation

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Description du poste

In qualità di Cuoco Breakfast, sarai responsabile, durante il servizio della colazione, della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Quale sarà la tua missione?

In qualità di Cuoco Breakfast, sarai responsabile, durante il servizio della colazione, della preparazione preliminare, del processo di cottura, dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare?

• Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascuno dei servizi, riducendo al minimo le perdite di prodotto.
• Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto del servizio, in base agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.
• Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli come parte del team.
• Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
• Capacità organizzative.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Orientamento al servizio al cliente.
• Attenzione ai dettagli.

Compensation

RAL a partire 17K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.