CUOCO/A CAPO PARTITA

SPP S.R.L. -; Italia; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante a Venezia cerca un Cuoco/a Capo Partita per supportare lo Chef e garantire l'efficienza della cucina. Il candidato ideale avrà un diploma di scuola superiore e una solida conoscenza delle tecniche culinarie. Il lavoro è full-time con turni e richiede anche la supervisione del team di cucina. Si offre un'assunzione a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione. L'orario di lavoro è dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 18:30 alle 22:10 con un giorno di riposo il lunedì.

Servizi

Assunzione a tempo determinato con stabilizzazione

Turni regolari

Competenze

• Diploma di scuola secondaria superiore è necessario.
• Eccellente conoscenza delle tecniche culinarie e delle attrezzature di cucina richiesto.
• Capacità di gestione e motivazione della brigata di cucina necessaria.

Mansioni

• Supportare lo Chef e garantire un funzionamento efficiente della cucina.
• Controllare costi e gestione delle scorte.
• Supervisionare la preparazione della linea di cucina e gestire il team di cucina.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche culinarie

Capacità di gestione e motivazione del team

Competenze organizzative

Conoscenza delle norme HACCP

Formazione

Diploma di scuola secondaria superiore

Descrizione del lavoro

Posizione

Hotel 3 stelle sito in Venezia centro storico, siamo alla ricerca di: CUOCO/A CAPO PARTITA

Responsabilità

• Supportare lo Chef in tutte le attività, assicurando un funzionamento efficiente della cucina
• Garantire il mantenimento degli standard di qualità e servizio, promuovendo l'eccellenza in ogni preparazione
• Controllo dei costi e della gestione delle scorte, contribuendo all'ottimizzazione delle risorse
• Supervisionare la preparazione della linea di cucina, assicurandosi che tutto sia pronto per il servizio
• Gestire il team di cucina, favorendo la collaborazione, la motivazione e la crescita professionale della brigata
• Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo la continuità del servizio
• Farsi ambasciatore e protettore dei valori e degli standard aziendali, assicurandosi che l'intero team li rispetti e ne sia motivato

Requisiti

• Diploma di scuola secondaria superiore
• Eccellente conoscenza delle tecniche culinarie e delle attrezzature di cucina
• Capacità di gestione e motivazione della brigata di cucina
• Ottime competenze organizzative e attenzione alla pulizia e all'ordine degli ambienti di lavoro
• Conoscenza approfondita delle norme HACCP e dell'igiene alimentare
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e nei weekend

Altre informazioni

• Si offre assunzione in a tempo determinato finalizzata alla stabilizzazione in azienda
• Orario: Full time: dalle ore 12.00 alle ore 15.00 e dalle ore 18.30 alle ore 22.10 - giorno di riposo Lunedì
• Luogo di lavoro: Venezia centro storico

Discriminazione e Parità di Opportunità

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.