Coordinatore Cucina (RAL 28-32 K, Orari Lun-Ven) - Industria Alimentare

Retail Partner Consulenza; Tortona; In loco; EUR 28.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nel settore alimentare cerca un Coordinatore Cucina a Tortona. Il candidato ideale ha esperienza nella Ristorazione Collettiva e si occupa della pianificazione della produzione, gestione del personale, e controllo qualità. Si offre un contratto a tempo pieno con una retribuzione annuale di 28.000 € - 32.000 € e benefit aziendali.

Servizi

Mensa aziendale

Convenzioni aziendali

Welfare Aziendale

Competenze

• Esperienza minima di 5-6 anni in ruoli similari nella Ristorazione Collettiva.
• Capacità di organizzare e pianificare le attività in cucina.

Mansioni

• Pianificare la produzione e ottimizzare le risorse.
• Gestire e coordinare il personale di cucina.
• Verificare qualità e sicurezza dei prodotti.

Conoscenze

Coordinamento del team

Problem solving

Conoscenza HACCP

Gestione delle risorse

Formazione

Diploma superiore (preferibile Alberghiero)

Descrizione del lavoro

Overview

Gruppo Alimentare Leader di Settore ricerca per un sito produttivo una/un :

Coordinatore Cucina

Responsabilità

• Pianificazione della produzione: organizzare piano attività quotidiane, quantità e tempi di preparazione per ottimizzare risorse e ridurre sprechi.
• Gestione del personale: coordinare addetti alla produzione in area cucina (10 persone).
• Gestione delle ricette e del menu: capacità di organizzare la produzione secondo standard qualitativi e quantità richieste.
• Controllo qualità: verificare che prodotti e materie prime rispettino gli standard di sicurezza e qualità.
• Gestione delle attrezzature: conoscenza degli strumenti e macchinari della cucina industriale.
• Gestione scorte e approvvigionamenti: monitorare l’uso delle materie prime per ridurre sprechi e costi.
• Tracciabilità degli alimenti: capacità di registrare e monitorare l’ingresso, la lavorazione e l’uscita dei prodotti mediante l’uso del sistema gestionale.
• Conoscenza della normativa alimentare: HACCP, igiene e sicurezza alimentare, normative locali e nazionali.
• Documentazione: compilare schede HACCP, report di produzione e controllo qualità.

Profilo ideale / Requisiti

• Diploma superiore (preferibile Alberghiero o affine).
• Pregressa esperienza minima di 5-6 anni in ruoli similari nella Ristorazione Collettiva o come Capo Reparto Gastronomia nella GDO.
• Capacità nel coordinare e motivare un team.
• Attitudine al problem solving e alla gestione delle priorità.

Dettagli posizione

Sede di lavoro: TORTONA (AL)

Orario di lavoro : 40 ore settimanali

(1° settimana dal Lun al Ven dalle 8.30-17.00)

(2° settimana dal Lun al Sab 8.30-17.00, giorno libero in settimana)

Retribuzione Lorda Annua Fissa : 28.000 € - 32.000 €

Benefit : Mensa aziendale, Convenzioni aziendali, Welfare Aziendale...

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere sul sito l'informativa privacy (GDPR 2016/679).