Commis di Cucina - Crescita in Fine Dining Milano

Il Luogo Aimo E Nadia; Lazio; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Voce Aimo e Nadia cerca un Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci, nel cuore di Milano. Contratto a tempo determinato, orario full time, opportunità di crescita all’interno del gruppo Aimo e Nadia.

La figura seguirà le fasi della mise-en-place, supporterà lo chef nel servizio e nella preparazione per banchettistica, e contribuirà al controllo qualità e alla gestione delle scorte, maturando autonomia dopo un periodo di affiancamento.

Qualifications

• Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante.
• Sono gradite pregresse esperienze in ristoranti fine dining.
• Capacità di lavorare in team.

Responsibilities

• Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana.
• Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione.
• Supportare lo Chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clienti.
• Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento.
• Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi.
• Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio.
• Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
• Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci.

Skills

Lavorare in team

Education

Attestato di istituto alberghiero

Job description

Voce Aimo e Nadia cerca un Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci, nel cuore di Milano. Contratto a tempo determinato, orario full time, opportunità di crescita all’interno del gruppo Aimo e Nadia.

La figura seguirà le fasi della mise-en-place, supporterà lo chef nel servizio e nella preparazione per banchettistica, e contribuirà al controllo qualità e alla gestione delle scorte, maturando autonomia dopo un periodo di affiancamento.