Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia

Relais & Châteaux

Turbigo

In loco

EUR 17.000 - 21.000

Tempo pieno

14 giorni+

Generatore di candidature

Distinguiti per questa posizione — genera un curriculum e una lettera di presentazione personalizzati in circa un minuto.

Supera i filtri ATS

Vantaggi offerti da questo lavoro

Percorsi di crescita all’interno del gruppo Aimo e Nadia

Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza

Descrizione del lavoro

Un gruppo di ristorazione di prestigio cerca un Commis di cucina a Turbigo. Il candidato ideale deve avere un attestato alberghiero e pregresse esperienze in ristoranti stellati. Le responsabilità includono la mise-en-place, il supporto al servizio e il controllo della qualità degli alimenti. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di passaggio a tempo indeterminato e percorsi di crescita all'interno del gruppo Aimo e Nadia.

Competenze

Pregresse esperienze in ristoranti stellati/fine dining.
Pregresse esperienze in ristoranti stellati/fine dining.
Capacità di lavorare in team.

Mansioni

Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana.
Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione.
Supportare la Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti.
Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi.
Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio.
Controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci.
Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci

Conoscenze

Capacità di lavorare in team

Passione cucina

Formazione

Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante

Descrizione del lavoro

Voce Aimo e Nadia, ristorante e caffetteria situato nel cuore di Milano, ricerca una figura di Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci. Si ricercano persone, ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici. Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Descrizione del lavoro

Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
Supportare la Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci

Qualifiche