Commis di cucina - VOCE Aimo e Nadia

Relais & Châteaux; Lombardia; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto a tempo determinato

Percorsi di crescita all’interno del Gruppo Aimo e Nadia

Descrizione del lavoro

Relais & Châteaux cerca un Commis di cucina per il ristorante Voce Aimo e Nadia a Milano. La figura supporta il Chef nella preparazione dei piatti, gestisce la mise‑en‑place e collabora con il team per garantire un servizio efficiente. È richiesto un attestato di istituto alberghiero e capacità di lavorare in team. Il contratto è a tempo determinato e full-time, con retribuzione commisurata all’esperienza e opportunità di crescita.

Competenze

• Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante.
• Pregresse esperienze in ristoranti fine dining sono gradite.
• Capacità di lavorare in team.

Mansioni

• Seguire le diverse fasi della mise‑en‑place quotidiana.
• Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione.
• Supportare lo Chef nella preparazione per la banchettistica.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Gestione della qualità dei cibi

Formazione

Attestato di istituto alberghiero

Descrizione del lavoro

Voce Aimo e Nadia, ristorante e caffetteria situato nel cuore di Milano, ricerca una figura di Commis di cuisinada affiancare allo chef Lorenzo Pesci.

I locali hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere e rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

Responsibilities

• Seguire le diverse fasi della mise‑en‑place quotidiana
• Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
• Supportare loChef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
• Acquisire una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
• Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
• Collaborare con le altre parti al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
• Supporterà la Chef e i colleghi nell’operatività ordinaria e straordinaria.
• Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell’arrivo delle merci

Qualifications

• Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
• Sono gradite pregresse esperienze in ristoranti fine dining
• Capacità di lavorare in team

Benefits and Conditions

• Contratto a tempo determinato con una progettualità di sviluppo nel tempo
• Retribuzione commisurata al profilo e all’esperienza
• Full time
• Percorsi di crescita all’interno del Gruppo Aimo e Nadia