Commis di Cucina

Palazzo Fiuggi; Fiuggi; On-site; EUR 16,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio staff

Mensa aziendale

Job summary

Palazzo Fiuggi, icona storica dell'ospitalità italiana, è una destinazione di lusso dove benessere, medicina preventiva e ricerca scientifica si integrano in un approccio innovativo dedicato alla salute e alla longevità. Entrare nel nostro team significa contribuire a un progetto d’avanguardia, collaborando con professionisti di alto profilo in un ambiente dinamico e multiculturale orientato alla crescita.

L’offerta prevede contratto a tempo determinato iniziale 6 mesi con possibilità di

Qualifications

• Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente.
• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti o hotel di alta categoria.
• Conoscenze delle principali tecniche di base di cucina.
• Attitudine al lavoro di squadra, attenzione al dettaglio e cura nel servizio.

Responsibilities

• Preparare mise en place e collaborare nella realizzazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante.
• Affiancare Chef de Partie e Sous Chef nelle preparazioni giornaliere, garantendo ordine, precisione e rispetto dei tempi di servizio.
• Mantenere elevati standard di igiene e pulizia della postazione e delle aree di lavoro.
• Supportare la gestione delle scorte e delle materie prime, assicurandone corretta conservazione e rotazione dei prodotti.

Skills

Lavoro di squadra

Attenzione al dettaglio

Igiene e pulizia

Conoscenze tecniche di base di cucina

Lavoro sotto pressione

Education

Diploma alberghiero o formazione equivalente

Job description

Fiuggi, Italy | Pubblicato il 21/10/2026

Palazzo Fiuggi , icona storica dell'ospitalità italiana, riconosciuto tra le più prestigiose Wellness Medical SPA al mondo, rappresenta una destinazione d'eccellenza dove ospitalità di lusso, medicina preventiva, ricerca scientifica, nutrizione, movimento e benessere si integrano in un approccio innovativo dedicato alla salute e alla longevità.

Entrare a far parte del nostro team significa contribuire ad un progetto d’avanguardia e di riferimento nel panorama internazionale, collaborando con professionisti di alto profilo in un ambiente dinamico, multiculturale ed orientato alla crescita continua.

Se desideri costruire il tuo futuro professionale in una realtà che ridefinisce il concetto di benessere ed offrire un'esperienza straordinaria ai nostri ospiti, Palazzo Fiuggi è il luogo ideale per esprimere appieno il tuo potenziale.

La selezione è rivolta a candidati di tutti i sessi, nel rispetto del principio di parità di trattamento, della trasparenza retributiva e della normativa vigente.

Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva

Ai sensi dell'art. 5 del Decreto Legislativo n. 96/2026, si rendono note le principali condizioni economiche e contrattuali previste per l'inserimento:

• CCNL: Settore Turismo Federalberghi - Confcommercio CNEL H052
• Tipologia contrattuale: contratto di lavoro subordinato a tempo determinato iniziale 6 mesi
• Inquadramento: livello 6°S
• Retribuzione lorda mensile: € 1.529,13 oltre alle maggiorazioni previste dal CCNL e dalla normativa applicabile
• Orario di lavoro: Tempo pieno 40 ore settimanali
• Sede: Via dei Villini, 34 – Fiuggi (FR)
• Benefit possibilità di alloggio all’interno della nostra Staff House e Vitto presso mensa aziendale

In conformità al D.Lgs. 96/2026, durante il processo di selezione non saranno richieste informazioni relative alla retribuzione attuale o ai precedenti trattamenti economici dei candidati.

Attività principali

• Preparare lemise en place e collaborare nella realizzazione dei piatti secondo gli elevatistandard del ristorante
• Affiancare Chef de Partie eSous Chef nelle preparazioni giornaliere, garantendo ordine, precisione erispetto dei tempi di servizio
• Mantenere elevati standarddi igiene e pulizia della postazione e delle aree di lavoro
• Supportare la gestione delle scorte e delle materie prime, assicurandocorretta conservazione e rotazione dei prodotti
• Preferibilediploma alberghiero o formazione equivalente
• Esperienzapregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti o hotel di altacategoria
• Conoscenzadelle principali tecniche di base di cucina
• Attitudineal lavoro di squadra, attenzione al dettaglio e cura nel servizio